Moxie's Grill & Bar
212 - 11801 100 Street Grande Prairie AB T8V 3Y2 · Food - General
9 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La serrure de la poignée de la porte pour le refroidisseur de marche a été notée en décompression et maintenue avec du ruban adhésif. - s'assurer que le verrou est réparé. Jusqu'à réparation, assurez-vous de changer le ruban quotidiennement car il n'est pas considéré comme une surface propre.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Un ramekin en plastique est utilisé comme scoop et entreposé à l'intérieur du conteneur de produits alimentaires en vrac - l'exploitant a éliminé le ramekin en plastique pendant l'inspection - s'assurer qu'un scoop approprié est utilisé et qu'il n'est pas entreposé dans le conteneur de produits alimentaires en vrac
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Plusieurs lingettes de nettoyage ont été notées sur les tables de préparation et non dans les seaux d'assainissement. L'opérateur a été informé, et la violation a été corrigée.- s'assurer que les linges de nettoyage restent dans les sabots d'assainissement lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour empêcher la croissance et la propagation des bactéries.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a noté qu'un ramekin en plastique était utilisé comme scoop à l'intérieur d'un bac contenant des graines de sésame. L'exploitant a été informé et la violation a été corrigée.- s'assurer que les ustensiles alimentaires sont entreposés de manière hygiénique pour empêcher la contamination des aliments.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Ils ont un permis alimentaire valide, mais ne sont pas affichés dans un endroit facilement visible pour tous. Assurez-vous que le permis de manutention des aliments est affiché dans un endroit facilement visible pour tous les clients.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Au moment de l'inspection, l'installation ne présente aucun signe apparent de parasites, mais aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été trouvé sur place. S'assurer que les registres mensuels de lutte antiparasitaire sont conservés sur place.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Ils ont un permis alimentaire valide, mais ne sont pas affichés dans un endroit facilement visible pour tous. Assurez-vous que le permis de manutention des aliments est affiché dans un endroit facilement visible pour tous les clients.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?