MacKay's Ice Cream
220 1 Street W Cochrane AB T4C 1A5 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- * Thermomètre était manquant dans le frigo à l'avant. Corrigé pendant l'inspection. Le personnel a placé un thermomètre dans le réfrigérateur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'eau de blanchiment a été mesurée à 0ppm. Une nouvelle solution a été préparée par l'exploitant pendant l'inspection. Une nouvelle solution d'eau de Javel a été préparée au cours de l'inspection, à 100 ppm de chlore.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?