Aller au contenu
Chargement de la carte…

Marigold Food Services

226 28 Avenue NE Calgary AB T2E 2B1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Marigold Food Services a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 février 2025. La dernière inspection, le 23 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 janvier 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 13 février 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 février 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 23 janvier 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Dans le réfrigérateur debout à côté de la porte d'entrée, les œufs crus étaient entreposés au-dessus des légumes. L'opérateur a placé des œufs crus sous les légumes. Assurez-vous de ne pas conserver les oeufs crus au-dessus ou à proximité des légumes, cuits ou prêts à manger. 2. Des viandes crues ont été observées sur le plateau supérieur mélangées avec divers produits, au-dessus des glaçons et des pains dans le réfrigérateur debout à l'intérieur de la salle de stockage. L'exploitant a réaménagé les aliments et placé les viandes crues sous les produits et les aliments prêts à manger. S'assurer de ne pas entreposer les viandes crues (y compris la volaille), les poissons, les fruits de mer au-dessus ou à proximité des aliments cuits ou prêts à manger. Disposer et dédier des étagères pour les stocker afin de prévenir une contamination croisée potentielle. 3. On a entreposé des scoops dans des contenants de farine et de riz. L'opérateur a retiré les scoops des conteneurs. -S'assurer que les scoops sont entreposés de telle manière que les poignées ne viennent pas en contact avec la nourriture. 4. On a observé que des caisses de boissons gazeuses en conserve étaient placées directement sur le sol dans la salle de stockage. L'opérateur a déplacé des objets du sol. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que la salle de stockage était encombrée. Effacer l'enclume, enlever les objets inutiles. Disposer et organiser correctement la zone. Une installation où des aliments sont préparés doit être entretenue de manière organisée pour faciliter le nettoyage et prévenir le portage des ravageurs.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement du chlore a été mesurée à 600 + ppm. - Assurez-vous de mélanger la solution de chlore à la concentration de 100 ppm dans les aliments. Mélanger la moitié de la cuillère à café de javel non parfumée par litre d'eau. Vérifier la concentration à l'aide de bandes de chlore.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun programme de surveillance des ravageurs n'est en place. - Élaborer un programme de surveillance des ravageurs ou embaucher une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour mettre sur pied un programme. Tenir des dossiers sur place pour examen.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web