Aller au contenu
Chargement de la carte…

Marilena Cafe & Raw Bar

1525 Douglas Street, Victoria, BC, V8W 2G4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Marilena Cafe & Raw Bar a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 26 août 2026. La dernière inspection, le 31 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 26 août 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 26 août 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    2 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Laveur de verre sous-marin au comptoir de boissons, mesuré à 68,1°C au niveau de la plaque après rinçage au troisième tour.
      • Servir le lave-verre pour s'assurer que le rinçage à haute température atteint 82°C (180°F) pendant au moins dix secondes, de sorte qu'il atteigne au moins 71°C (160°F) sur la surface réelle du plat pendant le rinçage final. Avant d'être entretenu, utilisez un autre lave-vaisselle/verre sur place.
    • Opérations et entretien/autres
      • Les bouteilles d'évier et d'assainissement de surface mesurent plus de 3 010ppm.
      • Corrigé lors de l'inspection. Régler la concentration à 704-1 875ppm à l'aide de bandes d'essai. Commentaires Les lavabos à laver les mains étaient remplis d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviette en papier. Un lave-vaisselle à côté de l'évier à trois compartiments a été enlevé. Lave-verre à iode bar, mesuré à 12,5ppm après rinçage. Grand lave-vaisselle mesuré à 76,4°C après désinfection au niveau de la plaque. Températures de refroidissement mesurées à 4°C ou moins. Températures de congélateur mesurées à -18 °C ou en dessous. Le journal de température était maintenu quotidiennement. Plusieurs exploitants avaient des certificats FOODSAFE de niveau 1. Les étiquettes de mollusques ont été conservées et entreposées de façon organisée. Des pièges étaient en place. Le service de lutte antiparasitaire était offert régulièrement. L'assainissement général était bon.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web