Market On Yates, Deli
903 Yates Street, Victoria, BC, V8V 3M4 · Food Premises
Résumé des inspections
Market On Yates, Deli a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 12 août 2026. La dernière inspection, le 12 août 2026, a relevé 2 infractions.
Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 12 août 2026. Par exemple :
Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 12 août 2026. Par exemple :
Mauvaise construction / entretien de l'établissement
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
1 inspection
- Routine
2 infractions
- Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux
- Spaghetti à l'unité de maintien à chaud mesurée à environ 51 °C.
- Corrigé lors de l'inspection. Spaghetti a été réchauffé sur place. Veuillez vous assurer que les aliments potentiellement dangereux sont conservés en permanence à une température de 60 °C ou plus.
- Mauvaise construction / entretien de l'établissement
- Des débris observés à l'arrière du four.
- Enlever les débris et nettoyer et désinfecter régulièrement les zones difficiles d'accès. Commentaires Évier de lavage à la main était équipé de fournitures. Des puits de un et trois logements étaient en place. Les températures de refroidissement et de congélation étaient satisfaisantes. Assainisseur de surface mesuré à 200ppm QUATS. Des bandes d'essai étaient disponibles. Rincer le lave-vaisselle à 72,1 °C au niveau de la plaque.
- Température critique insuffisante des aliments potentiellement dangereux
Établissements inspectés à proximité
- Market On Yates, Meat & Fish
903 Yates Street, Victoria, BC, V8V 3M4
1 inspection
- Market on Yates - Bakery
903 Yates Street, Victoria, BC, V8V 3M4
1 inspection
- Market On Yates, Grocery
903 Yates Street, Victoria, BC, V8V 3M4
1 inspection
- Sakura Sushi and Grocery
1213 Quadra Street, Victoria, BC, V8W 2K6
1 inspection
- Taco Revolution
904 Yates Street, Victoria, BC, V8V 3M2
1 inspection
- Pizza Hut
911 Yates Street, 182, Victoria, BC, V8V 4X3
1 inspection
- Bin 4 Burger Lounge
911 Yates Street, 180, Victoria, BC, V8V 4X3
1 inspection
- Cobs Bread
911 Yates Street, 140A, Victoria, BC, V8V 4X3
1 inspection