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McDonald's

10 Galarneau Place St. Albert AB T8N 2Y3 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a de la lumière visible au bas de la porte extérieure arrière.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a de la lumière visible au bas de la porte extérieure arrière.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été observées dans une partie de la paroi manquante, sur la paroi inférieure gauche près du récipient à graisse redux.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a de la lumière visible au bas de la porte extérieure arrière.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un trou dans la partie inférieure de la paroi à gauche du récipient à huile rougeux. Il y a une plaque de face sur le même mur, exposant un trou dans le mur. Il y a une section de tuile inachevée entourant un tuyau sur le mur derrière le réceptacle à huile redux.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage en profondeur suivant est nécessaire : - poussières de haut niveau, y compris sur les écrans, les cordons, etc. - sols dans les zones difficiles à atteindre, y compris entre et derrière l'équipement.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le distributeur de jus avant, le plus près de la till, a été trouvé à une température de 9-11 C. L'opérateur a déclaré qu'elle nettoierait la ventilation de l'unité et/ou qu'elle la ferait réparer. Ne pas utiliser cette unité pour les denrées périssables jusqu'à ce qu'elle soit capable de maintenir 4 C ou plus froid en tout temps.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration du désinfectant pour le lavage manuel à la vaisselle a été testée et n'a été établie qu'à 50 ppm quat. On a demandé à l'employé de vider l'évier et de le remplir. A été testé à nouveau et s'est avéré être à 200 ppm quat.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un chiffon de nettoyage a été observé sur la surface de travail et non dans une solution d'assainissement préparée ou dans un réceptacle & quot; dirty& quot;. Le personnel a déplacé le linge dans le bac & quot; dirty& quot; une fois alerté.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a trouvé que les planchers (en particulier en dessous ou autour du friteur profond et dans le refroidisseur à l'italienne) ont des résidus/débris alimentaires et nécessitent un nettoyage profond.