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McDonald's 40606

1200 - 6004 Country Hills Boulevard NE Calgary AB T3N 1T8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

McDonald's 40606 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 octobre 2024. La dernière inspection, le 27 mai 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 7 octobre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 27 mai 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La glacière à côté de la friteuse profonde n'était pas allumée; le gestionnaire a mentionné qu'elle éprouvait des problèmes de puissance, comme l'indique son rapport préalable au poste de gestionnaire. Cependant, malgré le refroidisseur qui ne fonctionnait pas, les aliments à risque élevé étaient encore entreposés dans le refroidisseur. Au cours de l'inspection, 16 oeufs crus (demi-traire), un sac demi-vide de tranche de bacon/ham (mesuré à 21,5°C) et un plateau complet de burritos à petit déjeuner (mesuré à 20,8°C) ont tous été jetés. Veuillez fixer le refroidisseur et s'assurer qu'il peut maintenir une température de 4°C ou inférieure en tout temps. Veuillez également informer tous les gestionnaires et le personnel de manière proactive lorsque l'on constate déjà que l'équipement est en mauvais état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certaines zones de l'établissement ont dû être nettoyées. L'inspecteur a informé l'exploitant que toutes les zones de l'installation doivent être entretenues dans un état propre et sanitaire. Les zones suivantes doivent être nettoyées : Les surfaces intérieures du refroidisseur défectueux avaient une accumulation de saleté et de débris alimentaires. Le sol sous l'évier était sale et avait une épaisse accumulation de saleté, de graisse et de débris. Les coins des planchers des toilettes avaient une certaine accumulation de saletés; les planchers des toilettes étaient également sales.**PLEUILLEZ LES ZONES AGRICOLES.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La station de lavage des mains était placée directement à côté de l'unité de réfrigération de la viande avec une ouverture supérieure, et la station de lavage des mains n'était pas équipée d'un dispositif de protection contre les éclaboussures d'eau sur l'unité de réfrigération de la viande pendant le lavage des mains. Cela pourrait contaminer les produits de viande dans l'unité de réfrigération lors du lavage des mains pendant que le refroidisseur est ouvert. Assurez-vous d'installer un dispositif de protection contre les éclaboussures entre l'évier de lavage des mains et le groupe frigorifique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une réserve de graisse et de débris alimentaires accumulés sous et derrière la ligne de cuisson (station de burger). Veuillez retirer le matériel du mur pour le nettoyage complet.**OUTSTANDING (2025-10-07). L'huile/graisse s'accumulait sous la friteuse de poulet. Nettoyez et assurez-vous que la graisse/huile est contenue et ne coule pas au sol.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un chiffon de nettoyage a été observé dans l'évier de lavage des mains. Avoir l'évier de lavage des mains accessible en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y avait une réserve de graisse et de débris alimentaires accumulés sous et derrière la ligne de cuisson (station de burgers). Veuillez retirer l'équipement du mur pour le nettoyage complet.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la cuisine s'échappait du fond, ce qui se traduisait par la mise en commun de l'eau sur le sol. L'opérateur doit réparer rapidement l'évier pour assurer le bon fonctionnement de la station de lavage des mains.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ***Violation répétée***Il y avait une réserve de graisse et de débris alimentaires accumulés sous et derrière la ligne de cuisson. Veuillez retirer l'équipement du mur pour le nettoyage complet.

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