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McDonald's Restaurant

1555 Banks Rd Kelowna BC V1X 7Y8 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

McDonald's Restaurant a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 23 février 2015. La dernière inspection, le 5 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2021. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 septembre 2021. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 février 2019. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 8 décembre 2017. Par exemple : 3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 23 février 2015. Par exemple : 2 - Est-ce que les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont entreposés séparément des aliments ou d'autres articles qui peuvent permettre la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'exploitant n'a pas été en mesure de présenter des bandes d'essai d'assainissement pour flacon de pulvérisation pendant le temps d'inspection
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): On ne peut pas prouver que le capot de ventilation est nettoyé professionnellement au moment de l'inspection car il n'y a aucune preuve de la dernière date de nettoyage sur l'autocollant du capot de ventilation
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Le distributeur de papier de la station de lavage des mains ne fonctionne pas correctement donc du papier à usage unique est placé sur le côté
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): Permis d'alimentation non affiché dans un endroit bien en vue
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
  6. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Le thermomètre installé à l'intérieur du réfrigérateur sous le comptoir dans la zone de préparation des aliments a montré la température de 12°C pendant cette inspection. Les températures de ce réfrigérateur ne sont pas contrôlées et enregistrées par l'opérateur. L'agent de santé a examiné les exigences en matière de température avec l'exploitant au cours de cette inspection. Prendre immédiatement des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 7 février 2019.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): a) La boule de glace en plastique est cassée. L'exploitant a immédiatement pris des mesures correctives au cours de cette inspection. b) Certains chiffons d'essuyage usagés ne sont pas stockés dans le seau de solution d'assainissement. L'un des seau de solution d'assainissement pour le stockage des chiffons d'essuyage n'a aucune solution d'assainissement détectée. L'exploitant a immédiatement pris des mesures correctives au cours de cette inspection. c) Le joint de porte du réfrigérateur sous le comptoir a accumulé des débris. Prendre des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 13 février 2019. d) Les spigots alimentaires pour l'unité de distribution de boissons à jus ont accumulé des taches. Prendre des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 13 février 2019. e) Les épigots alimentaires pour l'unité de distribution de crème glacée ont accumulé des taches. Prendre des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 13 février 2019. f) Les contenants contenant des contenants en papier à usage unique sous l'unité de stockage des frites ont accumulé des taches. Prendre des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 13 février 2019. g) L'exploitant a dit qu'une personne d'entretien local nettoie les différents équipements alimentaires dans les locaux. S'assurer que la personne d'entretien suit les instructions du fabricant pour le nettoyage et l'assainissement des équipements alimentaires. Conservez à titre de référence une copie des manuels dans ces locaux.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): a) La solution d'assainissement chimique fournie par l'opérateur est mesurée sur 400 parties par million (ppm) QUAT. Le niveau recommandé dans les locaux d'alimentation est de 200 ppm. L'utilisation de la solution chimique sur la concentration recommandée peut entraîner une contamination chimique lors de la manipulation des aliments. L'exploitant accepte de corriger cela immédiatement. Une surveillance régulière de la concentration est recommandée. b) La solution d'assainissement chimique stockant les vêtements d'essuyage n'a pas de concentration d'assainissement détectée à l'aide de la bande d'essai fournie par l'opérateur. Les chiffons d'essuie-glaces, surtout lorsqu'ils sont humides, peuvent devenir des aires de reproduction d'agents pathogènes qui pourraient être transférés sur des surfaces de contact avec les aliments s'ils ne sont pas conservés dans une solution d'assainissement adéquate. Une surveillance fréquente de la concentration est recommandée.
      • F2.3E - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
      • F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
  8. Surveillance

    1 infraction

    • 11.2 - Est-ce que les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont entreposés séparément des aliments ou d'autres articles qui peuvent permettre la contamination?
      • Observation(s): *Certains produits chimiques ont été entreposés avec des aliments dans la zone d'entreposage des aliments et ils ont été corrigés lors de l'inspection.

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