McDonald's Restaurant
1555 Banks Rd Kelowna BC V1X 7Y8 · Restaurant - Food Service
7 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
4 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): L'exploitant n'a pas été en mesure de présenter des bandes d'essai d'assainissement pour flacon de pulvérisation pendant le temps d'inspection
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): On ne peut pas prouver que le capot de ventilation est nettoyé professionnellement au moment de l'inspection car il n'y a aucune preuve de la dernière date de nettoyage sur l'autocollant du capot de ventilation
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Le distributeur de papier de la station de lavage des mains ne fonctionne pas correctement donc du papier à usage unique est placé sur le côté
- F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
- Observation(s): Permis d'alimentation non affiché dans un endroit bien en vue
- F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Le thermomètre installé à l'intérieur du réfrigérateur sous le comptoir dans la zone de préparation des aliments a montré la température de 12°C pendant cette inspection. Les températures de ce réfrigérateur ne sont pas contrôlées et enregistrées par l'opérateur. L'agent de santé a examiné les exigences en matière de température avec l'exploitant au cours de cette inspection. Prendre immédiatement des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 7 février 2019.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): a) La boule de glace en plastique est cassée. L'exploitant a immédiatement pris des mesures correctives au cours de cette inspection. b) Certains chiffons d'essuyage usagés ne sont pas stockés dans le seau de solution d'assainissement. L'un des seau de solution d'assainissement pour le stockage des chiffons d'essuyage n'a aucune solution d'assainissement détectée. L'exploitant a immédiatement pris des mesures correctives au cours de cette inspection. c) Le joint de porte du réfrigérateur sous le comptoir a accumulé des débris. Prendre des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 13 février 2019. d) Les spigots alimentaires pour l'unité de distribution de boissons à jus ont accumulé des taches. Prendre des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 13 février 2019. e) Les épigots alimentaires pour l'unité de distribution de crème glacée ont accumulé des taches. Prendre des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 13 février 2019. f) Les contenants contenant des contenants en papier à usage unique sous l'unité de stockage des frites ont accumulé des taches. Prendre des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 13 février 2019. g) L'exploitant a dit qu'une personne d'entretien local nettoie les différents équipements alimentaires dans les locaux. S'assurer que la personne d'entretien suit les instructions du fabricant pour le nettoyage et l'assainissement des équipements alimentaires. Conservez à titre de référence une copie des manuels dans ces locaux.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): a) La solution d'assainissement chimique fournie par l'opérateur est mesurée sur 400 parties par million (ppm) QUAT. Le niveau recommandé dans les locaux d'alimentation est de 200 ppm. L'utilisation de la solution chimique sur la concentration recommandée peut entraîner une contamination chimique lors de la manipulation des aliments. L'exploitant accepte de corriger cela immédiatement. Une surveillance régulière de la concentration est recommandée. b) La solution d'assainissement chimique stockant les vêtements d'essuyage n'a pas de concentration d'assainissement détectée à l'aide de la bande d'essai fournie par l'opérateur. Les chiffons d'essuie-glaces, surtout lorsqu'ils sont humides, peuvent devenir des aires de reproduction d'agents pathogènes qui pourraient être transférés sur des surfaces de contact avec les aliments s'ils ne sont pas conservés dans une solution d'assainissement adéquate. Une surveillance fréquente de la concentration est recommandée.
- F2.3E - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
- F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- 11.2 - Est-ce que les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont entreposés séparément des aliments ou d'autres articles qui peuvent permettre la contamination?
- Observation(s): *Certains produits chimiques ont été entreposés avec des aliments dans la zone d'entreposage des aliments et ils ont été corrigés lors de l'inspection.
- 11.2 - Est-ce que les produits chimiques, les produits de nettoyage et d'autres agents sont entreposés séparément des aliments ou d'autres articles qui peuvent permettre la contamination?