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Booster Juice Store 541

2-1612 Powick Rd Kelowna BC V1X 7G5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Booster Juice Store 541 a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 15 novembre 2019. La dernière inspection, le 14 mai 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 3 février 2022. Par exemple : 5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 mai 2026. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 15 novembre 2019. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): L'exploitant a été prié de fournir des documents de la compagnie de lutte antiparasitaire sur les mesures prises pour résoudre le problème. Actuellement, les pièges à rongeurs ne fonctionnent pas correctement le long des murs. Il faut nettoyer régulièrement les déjections et l'urine pour surveiller la situation.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Pour surveiller la situation, il faut nettoyer régulièrement les déjections et les urines.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Le refroidisseur d'affichage tient les aliments à 8 degrés Celsius pendant l'inspection. Veiller à ce que tous les refroidisseurs soient en mesure de maintenir les aliments potentiellement dangereux à 4 degrés Celsius ou moins, conformément au règlement sur les locaux alimentaires
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s) : S'assurer qu'il y a un écart d'air entre le distributeur d'assainissement situé à l'évier de 3 compartiments - il a été recommandé au personnel d'informer le propriétaire de réduire la longueur du tube. Au cours de l'inspection, on a observé que le distributeur de désinfectant était immergé dans une solution de désinfectant, ce qui a entraîné un risque de retour d'eau
  3. Surveillance

    5 infractions

    • F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): Le personnel n'a pas observé de se laver les mains une fois pendant l'inspection. Le personnel a observé qu'il ne se lavait pas les mains entre la manutention de la caisse et l'équipement alimentaire. Le personnel note qu'il utilise parfois le désinfectant à la main. Le personnel a appris que l'utilisation d'un désinfectant pour les mains et de gants ne remplace pas le lavage des mains. Les mains doivent être lavées après toute activité incompatible, comme la station de caissier, avant de manipuler l'équipement alimentaire.
      • F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
    • F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Sachet de poulet laissé à température ambiante jusqu'au dégel. L'opérateur note qu'il n'a retiré le poulet que récemment, et la procédure régulière de dégel est de dégeler dans la glacière. Sac de poulet remis dans une glacière pour décongeler.
      • F2.4B Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1) La grille de séchage au-dessus de l'évier de lavage d'entreposage a une accumulation de rouille et de débris. 2) Seaux pour le stockage des aliments stockés directement sur le sol. Au moment de l'inspection, les seauts étaient placés au-dessus du plancher d'au moins 6 po.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1) La station de lavage des mains dans la zone avant est bloquée par une poubelle, rendant le lavage des mains difficile. 2) La station de lavage des mains dans la zone arrière a une bouteille de désinfectant stockée dans elle, et n'est pas facilement accessible pour le personnel à utiliser. L'exploitant a ordonné de prendre des mesures correctives immédiatement.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Les journaux de température d'aujourd'hui étaient disponibles pour l'évaluation, mais le journal manque le 1er février 2022 et le 2 février 2022. Registre demandé pour le 30 janvier en raison d'une plainte de maladie alimentaire reçue par l'exploitant. Le registre de cette date n'était pas disponible au moment de l'inspection.
  4. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Les journaux de température sur le site indiquent que le refroidisseur "Euro display" fluctue parfois plus de 4 degrés Celsius.
    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): Le contenant de yogourt retenu dans les bacs à glace ne fait plus l'objet d'une surveillance pour une durée maximale de conservation, comme l'indique le plan de salubrité des aliments. Aucun dossier de surveillance antérieur n'a pu être examiné au moment de l'inspection. Le personnel confirme que le yogourt dans les bacs à glace ne fait l'objet d'aucune surveillance du temps ou de la température.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): QUAT dans un évier d'assainissement à 50 ppm. L'opérateur indique que le débordement de l'évier de rinçage peut être un diluant chimique. L'évier a été rempli d'un désinfectant prémélangé. 200 ppm notés. Ceci a été corrigé lors de l'inspection.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Impossible de vérifier la formation FOODSAFE du personnel sur place.
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.

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