Aller au contenu
Chargement de la carte…

McDonald's Restaurant

1880 Trans-Canada Hwy Revelstoke BC V0E 2S0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

McDonald's Restaurant a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 12 août 2019. La dernière inspection, le 15 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 13 septembre 2023. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): - petite portée dans la glacière pour le fromage, la laitue et le burritos était à 8C. La porte du côté opposé s'ouvre lorsque l'autre est fermée. Le joint de porte est détérioré d'un côté. Les joints doivent être remplacés lorsqu'ils sont détériorés ou qu'ils ne sont pas fermés.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les toilettes de la salle de bains du personnel fuient, ce qui entraîne une flaque le long du mur. Réparation.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - La trémie de la machine à crème glacée douce Taylor avait un anneau de copeaux au-dessus du produit. Le directeur m'a dit qu'il était sur une horloge pour le nettoyage tous les 14 jours, et qu'autrement, il abattait périodiquement la queue. Veuillez nettoyer et désinfecter au moins tous les jours. - Couvercle de bac à glace, jante et porte-boue dans la zone de café étaient tous impurs - tuiles de plafond de service avant également impurs, les remplacer par des tuiles lavables lisses - le compresseur du congélateur à l'entrée fuit le condensat partout sur l'étagère et le plancher - l'ensemble des locaux a besoin d'un nettoyage profond dont 1. derrière/sous les lignes de cuisson et de préparation; 2. les planchers sous les rayonnages de stockage à sec; 3. les planchers et les murs autour de 3 compartiments évier - 3 compartiment évier doivent être reverrouillés au mur - le robinet d'évier des toilettes du personnel n'est pas fermé - le distributeur de désinfectants QUATS était fin en ce qui concerne la dispersion des produits à la concentration appropriée, la réparation ou le remplacement - la toilette des hommes avait une très faible pression d'eau à l'évier
  3. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): F1.2D: Carton d'oeufs assis à température ambiante pendant plus de 2 heures. Les aliments potentiellement dangereux ne doivent pas être laissés de côté à la température ambiante afin de prévenir la croissance de microorganismes nuisibles. Mesures correctives : Jeter les œufs non conservés à une température de 4°C ou plus froid.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3D: Le flacon de pulvérisation spécifiquement étiqueté pour un produit d'assainissement quaternaire contenait une solution inconnue. Tous les flacons de pulvérisation doivent être remplis du produit désigné figurant sur l'étiquette pour s'assurer qu'il n'y a pas de contamination croisée chimique. Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles de pulvérisation sont remplies de la solution d'assainissement désignée conformément à l'étiquette du flacon.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5B: Des œufs cassés ont été trouvés sur le sol de la promenade dans le refroidisseur. Mesures correctives : S'assurer que tous les déversements d'aliments sont immédiatement nettoyés. F2.5B: Garbages et débris construits sous les étagères de stockage des aliments secs près de l'arrière de l'installation. Mesures correctives : S'assurer que toutes les ordures sont bien jetées et que la propreté générale est maintenue.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, on n'a pas observé de procédures de contrôle du temps et de la température pour les caillés de fromage de poutine; deux colis sans suivi ont été jetés au moment de l'inspection. Des procédures appropriées ont été mises en place pour les nouveaux lots. Question corrigée au moment de l'inspection. Veuillez noter qu'il s'agit d'une infraction répétée et que la mise en oeuvre des principes approuvés de contrôle du temps et de la température doit être respectée de façon constante pour que cette pratique soit autorisée au niveau de chaque site.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. On a observé qu'un sac de poulet cru était placé dans un plateau de viande PAM à la station de cuisson. La direction a discuté des préoccupations liées à la contamination croisée avec le personnel concerné au moment de l'inspection. Le bac a été enlevé pour le nettoyage et l'assainissement. Veuillez continuer d'observer et de corriger les opérations et les activités qui pourraient entraîner la contamination des aliments. Corrigé lors de l'inspection. 2. Un seau de solution de désinfectant en tissu d'essuyage était trop dilué. Cette solution a été corrigée à 100ppm de chlore au moment de l'inspection. Veuillez remplacer la solution à la fréquence nécessaire pour maintenir un niveau d'assainissement adéquat. Corrigé lors de l'inspection. L ' amélioration de la propreté des tables des salles à manger serait bénéfique pour l ' assainissement général - la direction a chargé le personnel désigné de s ' occuper des questions d ' assainissement liées à la salle à manger. Veuillez continuer à prendre les mesures nécessaires pour maintenir la propreté, en particulier pendant les périodes de pointe. C'est également un aspect important en termes d'attrait pour vos clients. 4. Il a été question de la nécessité d ' améliorer les mesures de nettoyage, en particulier dans les zones les plus difficiles à atteindre et les locaux. Comme on l'a vu, veuillez vous concentrer sur l'entretien des surfaces d'équipement et des postes de travail exempts de matières organiques et de résidus pendant le service. Le nettoyage en profondeur des zones difficiles à atteindre nécessite une mise en œuvre plus cohérente. La direction a indiqué que l'embauche d'une entreprise privée pour effectuer un nettoyage en profondeur à la fin de la journée est envisagée pour une mise en oeuvre prochaine.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web