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Me 'N' Ed's Pizza Parlour (Burnaby)

7110 Hall Ave, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Me 'N' Ed's Pizza Parlour (Burnaby) a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 octobre 2012. La dernière inspection, le 14 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 25 octobre 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 30 septembre 2019. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: L'intérieur de la machine à glace a quelques débris noirs / construction
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer l'intérieur de la machine à glace en profondeur et enlever l'accumulation
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains débris alimentaires sous la zone du four à pizza
      • Action(s) corrective(s): Balayer / nettoyer enlever les débris dans la cuisine
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : oignons verts coupés, fromage déchiqueté, persil laissé à température ambiante pour la garniture. C'est une violation répétée.
      • Action(s) corrective(s) : Gardez les garnitures de garniture sur la glace ou à l'intérieur du refroidisseur de préparation de pizza.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface manquant à l'arrière de la zone de préparation des aliments. Le personnel préparait la nourriture au moment de l'inspection. C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : Le personnel a préparé un nouveau désinfectant à une concentration de chlore de 100ppm. Vous devez avoir un désinfectant de surface en tout temps et le garder facilement disponible.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : oignons verts coupés, fromage déchiqueté, persil laissé à température ambiante pour la garniture. Il s'agit d'une méthode de stockage inacceptable pour les aliments périssables potentiellement dangereux.
      • Mesures correctives : Conservez tous les aliments potentiellement dangereux pour garnir le refroidisseur à < ou = 4C ou sur la glace.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant de surface manquant à l'arrière de la zone de préparation des aliments.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a préparé un nouveau désinfectant à une concentration de chlore de moins de 200 ppm et ajouté du savon. Ne mélangez pas de savon dans le désinfectant. Pour préparer une concentration de javel de 100ppm, mélanger :
      • - 5 ml de javel avec 2,5 litres d'eau ou
      • - 1 c. à thé de javel avec 10 tasses d'eau.
      • Conserver le désinfectant de surface disponible en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de savon à main liquide au poste de lavage de la barre.
      • Mesures correctives : Fournir du savon liquide pour bien laver les mains.
      • Score de violation: 5
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Thermomètre de travail manquant dans le refroidisseur de préparation de pizza.
      • Mesures correctives : Fournir un thermomètre de travail à l'intérieur du refroidisseur de préparation de pizza.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Encore une fois, les couteaux entreposés dans la fissure entre la table et le support de condiments.
      • Mesures correctives : Ne pas stocker les couteaux ici, car cette zone ne peut pas être nettoyée adéquatement.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant n'est disponible dans la zone arrière où les oignons étaient préparés.
      • Mesure(s) corrective(s) : Un désinfectant doit être disponible en tout temps lorsque les aliments sont préparés. Solution faite au moment de l'inspection, mesurant entre 100 et 200 ppm de chlore.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Couteaux stockés dans la fissure entre la table et le support de condiments.
      • Mesure(s) corrective(s): Ne pas stocker les couteaux ici car la fissure est difficile à nettoyer et à désinfecter.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : 1) Aucun seau de javel n'est disponible dans la salle de préparation arrière où les tomates étaient préparées. Il faut être disponible dans toutes les zones de préparation.
      • 2) Flacon avec une étiquette vinaigre mesurée à plus de 200ppm de chlore. 100ppm de chlore est nécessaire
      • Mesure(s) corrective(s): 1) Préparer un seau de javel 100ppm dans la zone de préparation arrière
      • 2) Réduire la concentration du flacon de pulvérisation à 100ppm.
      • Date à corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1.Pas de solution d'assainissement de l'eau de Javel disponible dans la zone de préparation du dos.
      • 2. L'évier de préparation de la zone de pizza avant dispose d'un seau de désinfectant et de chiffons essuyant notés à 10 ppm de chlore.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les zones de la cuisine où les aliments sont préparés ont une solution d'assainissement disponible à 100 -200 ppm de chlore avec des chiffons essuyés. Remplir la solution toutes les 4 heures ou lorsque la solution devient sale/bouillante. Un sanitizer doit être disponible à l'avant de la préparation de pizza, à l'arrière de la préparation de nourriture et à la station de serveuse/bar en tout temps pendant l'opération.
      • Date de correction : immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Bandes de carton fixées avec robinet de conduit au bord des étagères dans bar glacière en verre pour empêcher les verres de tomber de l'unité de refroidissement. Il agit comme un bouchon.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les matériaux dans les locaux alimentaires sont lisses, durables, faciles à nettoyer et non absorbants. Remplacer les bouchons en carton par du métal ou du plastique dur.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : L'évier de la zone de pizza de la préparation avant a un petit seau de chiffons d'essuyage trempé dans une solution de désinfectant de 0 ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est maintenue à 100-200 ppm de chlore en tout temps en utilisation. L'ajout d'un trop grand nombre de chiffons d'essuyage sales ou souillés entraînera une diminution rapide de la solution d'assainissement. Remplir la solution de désinfectant toutes les 4 heures ou lorsque la solution tombe sous les concentrations de désinfectant requises.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. 4 petites pizzas préparées notées en marche dans une glacière stockée sans couverture
      • 2. Scooper de sauce pizza laissé dans la sauce à l'intérieur du récipient.
      • Mesures correctives : 1.Assurer que tous les aliments stockés dans des refroidisseurs sont couverts et protégés contre la contamination.
      • (corrigé pendant l ' inspection)
      • 2. S'assurer que tous les scooters sont entreposés à l'extérieur des contenants de produits alimentaires en vrac et entretenus dans des conditions sanitaires. Les préoccupations sont la poignée de scooper étant submergé dans la nourriture et ou le manipulateur de nourriture doit mettre la main dans la nourriture pour obtenir scooper. Les aliments doivent être protégés contre la contamination.
      • Date de correction : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : 4 sacs à fermeture éclair de boeuf cuit tranché dégelant sur le dessus du four à pizza sur plateau métallique - la viande est complètement dégelée et notée 30 C.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments nécessitant le dégel sont laissés dans un endroit plus frais du jour au lendemain ou micro-ondes et placés sur une pizza, puis cuits. Ne pas décongeler les aliments sur le four à pizza. Il ne s'agit pas d'une méthode approuvée de décongélation des aliments et peut les garder trop longtemps dans la zone dangereuse.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1.Évier de préparation avant dans la station de pizza noté avec du ruban sur la baguette de lavage - fuite d'eau
      • 2. Station de lavage de vaisselle et la zone de préparation côté de marche dans la poignée de porte plus froide noté avec du ruban adhésif.
      • 3. Sangle Zap notée sur la trancheuse de viande pour maintenir 2 parties ensemble (surfaces de contact sans nourriture)
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les équipements soient entretenus en bon état de fonctionnement et fonctionnent comme prévu. La bande et d'autres matériaux peuvent servir de matériel de réparation temporaire, mais ne remplacent pas une réparation ou un remplacement permanent de l'équipement.
      • Date de correction: 1 mois
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Trouvé une boîte de sauce tomate qui a été dentelée.
      • 2. Trouvé une boule de glace dans une glacière pour être sur une étagère en bois
      • 3. Le bac à glace à l'avant était avec le couvercle extérieur
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Ne pas utiliser les boîtes qui sont dentées comme du métal à partir de la boîte peuvent lessiver dans la nourriture et causer une intoxication métallique.
      • 2. S'assurer que la boule de glace est entreposée dans un contenant lavable
      • 3. Gardez le couvercle sur la glacière si vous n'utilisez pas (c.-à-d. si vous n'achetez pas)
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    0 infraction

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