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Jumbo Supermarket

7119 Arcola Way, Burnaby · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Jumbo Supermarket a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 février 2018. La dernière inspection, le 17 novembre 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 novembre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2019. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 août 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 août 2019. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 novembre 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des fientes rongeuses ont été observées:
      • -Sur les étagères avec les bouteilles de sauce chaude et autres sauces
      • - Sur différents étages sous les étagères du magasin
      • -Sur le sol à l'arrière par la porte
      • Mesure(s) corrective(s): 1) Supprimer toutes les chutes
      • 2) Faites un nettoyage complet de votre magasin
      • 3) Obtenir une visite de lutte antiparasitaire. Envoyez une copie du rapport à : [email protected]
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongantes observées sur les planchers en magasin (étagères de produits inférieures) comme montré au propriétaire sur le site
      • Action(s) corrective(s) : supprimer toutes les chutes
      • Obtenir une autre visite de lutte antiparasitaire (l'exploitant a indiqué qu'il avait visité aujourd'hui, mais n'a pas fourni de rapport). Assurez-vous d'obtenir une copie du rapport de votre exploitant de lutte antiparasitaire
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Droppings ont été nettoyés mais certains restent encore, principalement le long des coins et des étagères inférieures
      • - Le propriétaire a posé des pièges collants mais ne semble pas avoir d'effet
      • - L'exploitant affirme que la lutte antiparasitaire professionnelle a été la dernière de l'année précédente
      • - Contrat professionnel de lutte antiparasitaire à nouveau - les méthodes du propriétaire et les pratiques d'assainissement ne suffisent pas
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Pas d'assainissement de l'eau de Javel disponible sur place; pas d'eau de Javel pour faire de l'assainissement. Le propriétaire a utilisé le nettoyant de salle de bains.
      • Mesures correctives : Aucune coupe de légumes ni préparation d'aliments (y compris la remise en forme du poulet de Wingtat) jusqu'à l'achat d'un désinfectant. Le propriétaire déclare qu'il ne coupe que des courgettes pour les clients. N'utilisez pas le nettoyant de salle de bains.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1) Punaise obstruée par une boîte de débris végétaux.
      • 2) La moitié d'une serviette en papier à gauche accrochée au rouleau
      • 3) Savon non disponible
      • Mesures correctives:
      • 1) Ne pas obstruer l'évier
      • 2) S'assurer que les serviettes en papier sont toujours en stock
      • 3) Le savon doit être disponible en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • Occasion de parasites observée dans l'ensemble de l'établissement :
      • - dans la glacière
      • - dans et autour des légumes
      • - sur les rayonnages
      • - en rayonnage dans la salle de bain
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter tout le magasin avec une solution de 1:10 (1 tasse de javel : 10 tasses d'eau). Fournir le dernier rapport sur les ravageurs lors de l'inspection de suivi.
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : -L'évier dans la zone de transformation des légumes n'a pas de savon pompé (vide) ni de serviettes en papier au distributeur
      • - La toilette arrière n'a pas de serviettes en papier au distributeur (pas de papier toilette non plus)
      • REMARQUE : il s'agit d'une infraction répétée citée précédemment le 17 août 2018 et le 4 avril 2018 inspections de santé - Ordonnance de correction émise - MISE EN GARDE FINALE jusqu'à ce que vous soyez billetté pour 230 $ par citation
      • Action(s) correctrice(s) : Stocker adéquatement les réceptacles avec des serviettes en papier dans le distributeur et le savon pompé
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les aliments sont de nouveau entreposés dans les toilettes arrière
      • REMARQUE: a été rappelé dans l'inspection de santé du 2 février 2018 - Ordonnance de correction émise - MISE EN GARDE FINALE jusqu'à ce que la contravention ait lieu (345 $)
      • Mesures correctives : Ne pas entreposer les aliments dans les toilettes
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Fruits et mouches drain observées à l'évier
      • Action(s) corrective(s): Placez des pièges collants dans cette zone - nettoyer et désinfecter toutes les surfaces
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le puits à la zone de transformation des légumes tombe du mur et n'est plus sécurisé
      • Action(s) correctrice(s) : attachez l'ancre au mur en toute sécurité
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Couper de nouveau le jackfruit et le Wintermelon à la température ambiante enveloppés dans du cellophane
      • Mesures correctives : Jeter le fruit
      • Une fois que vous coupez le fruit, il DOIT être entreposé dans le réfrigérateur! - C'était noté précédemment.
      • AVERTISSEMENT FINAL - vous serez ticketing si cela est observé à nouveau (345 $ par ticket)
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La salle de toilettes ne dispose à nouveau d'aucune serviette en papier au distributeur
      • Mesure(s) corrective(s): Distributeur de réapprovisionnement
      • La poursuite des infractions nécessitera une escalade de l'application de la loi : billetterie
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Poulet cru stocké à côté de légumes dans un refroidisseur à air libre
      • Mesures correctives : Conservez le poulet cru complètement séparé - vers le bas et loin des aliments prêts à manger comme les légumes. Cela protégera de tout jus / sang qui coule sur les légumes
      • L'opérateur stockera sur les étagères inférieures au refroidisseur Walk-in
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La salle de toilettes est désorganisée et jonchée
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les toilettes
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: L'exploitant ne surveille pas les parasites: rongeurs ou mouches
      • Mesures correctives : Vous devez avoir un programme de surveillance active des ravageurs, particulièrement parce que vous avez déjà eu des problèmes avec les ravageurs.
      • Placer des pièges mécaniques : pièges collants, à ressort ou vivants dans l'ensemble de l'installation à des fins de surveillance
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : NOUVELLE OBSERVATION : pastèques coupées et fruits gris à température ambiante enveloppées dans du cellophane
      • Mesures correctives: Jeter les fruits
      • Une fois les fruits coupés, ils doivent être réfrigérés. Seuls les fruits et légumes entiers peuvent être conservés à température ambiante
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pâtisseries à base de crème VÊTEMENT vendu à température ambiante
      • MISE EN GARDE FINALE
      • Ordonnance de correction délivrée - prochaine étape exécutoire est billetterie (345 $ par infraction)
      • Mesures correctives : Entreposer les aliments périssables tels que les pâtisseries à base de crème à 4 degrés C ou moins
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Là encore, aucune méthode de séchage n'est disponible à l'évier désigné pour la zone de coupe des légumes.
      • De plus, les travailleurs obstruent l'évier avec un certain nombre de boîtes
      • Ordonnance de correction rendue
      • Action(s) correctrice(s): Stockez vos handinks avec des serviettes en papier distribuées et faites-les clair pour utilisation
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : pâte à base de crème à la section de boulangerie à température ambiante
      • Champignons conservés à température ambiante (9 degrés C)
      • Mesures correctives : Jetez les deux pâtisseries. Les pâtisseries à base de crème doivent être entreposées dans des conditions de température contrôlées au réfrigérateur
      • Entreposer les champignons dans le refroidisseur à air libre
      • REMARQUE: les légumes entiers tels que les poivrons n'ont pas besoin d'être au réfrigérateur - recommander de changer les champignons et les poivrons
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La salle de toilettes ne dispose pas de serviettes en papier et de papier toilette non en distributeur.
      • Produit surface handink n'a pas de serviettes en papier distribué
      • Mesures correctives : Réapprovisionner ces fournitures et s'assurer qu'elles sont dans les distributeurs
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : -Les aliments sont entreposés dans les toilettes -ce qui a été noté lors de vérifications de routine antérieures
      • Mesures correctives : NE PAS CONSERVER LES ALIMENTS DANS LA DÉCHEURE
      • vous pouvez y stocker des produits chimiques de nettoyage ou d'autres produits non alimentaires
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Planchers refroidissants en marche
      • Produire une zone de coupe à côté de l'appareil est sale
      • Mesures correctives : Organiser, nettoyer et désinfecter ces zones. Coupez tous les planchers de refroidissement Walk-in
      • Placer plus d'étagères multi-niveaux dans le refroidisseur Walk-in - ne pas stocker les aliments sur le sol
      • Score de violation: 3

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