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Monogram Coffee

4153 University Avenue NW Calgary AB T3B 6K3 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage supplémentaire est nécessaire dans les domaines suivants : planchers sous les étagères et l'équipement, intérieur de la machine à glace, zones difficiles à atteindre. S'il vous plaît nettoyer
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement du chlore était d'environ 50ppm. Changez régulièrement pour maintenir un désinfectant au chlore autour de 100ppm.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Flacon de pulvérisation de sanitizer n'a pas d'étiquettes. Assurez-vous que toutes les bouteilles chimiques sont clairement étiquetées pour le contenu.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon d'évier de la cuisine arrière était vide. L'évier avant a été obstrué avec des objets à l'intérieur de l'évier. Le distributeur de papier d'évier avant était vide.