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Montreal Bagels

103 - 8408 Elbow Drive SW Calgary AB T2V 1K7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Montreal Bagels a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 octobre 2024. La dernière inspection, le 10 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 15 mai 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 15 mai 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 7 octobre 2024. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mise à jour-1. Aucun service de lutte antiparasitaire n'a encore été reçu, l'exploitant a indiqué qu'il avait communiqué avec un professionnel et qu'il enverrait le rapport dès que possible. 2. Écran à la porte de livraison arrière a été réparé. Constatations d'inspection antérieures :Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'a été tenu. Exigence : Maintenez les dossiers de lutte antiparasitaire sur une base mensuelle. (répandre la violation lors de l'inspection précédente)
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a noté que le personnel utilisait le désinfectant concentré au chlore pour assainir les surfaces et laver la vaisselle. Correction faite, a indiqué comment préparer 100 ppm solution désinfectante. (Des informations seront également envoyées avec le rapport).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mise à jour-1. Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était tenu. L'exploitant a déclaré qu'un professionnel de la lutte antiparasitaire est engagé pour fournir des services de lutte antiparasitaire; toutefois, l'installation n'a pas reçu de services de lutte antiparasitaire uniformes. Il n'était pas clair non plus quand le dernier service de lutte antiparasitaire a été effectué. 2. L'écran à la porte de livraison arrière sortait à certains points, il y avait des trous dans l'écran, s'il vous plaît réparer. Il ne devrait pas y avoir de trous, de trous dans l'écran ou la porte de livraison elle-même qui pourraient mener à l'entrée des ravageurs. 3. Une souris morte capturée sur la bande collante a été observée derrière le stockage des sacs de farine. Certaines gouttes de souris ont été observées sur les étagères inférieures des supports de stockage du dos. Veuillez appeler la compagnie de lutte antiparasitaire et obtenir le service dès que possible. ACTION URGENTE REQUISE. Jetez en toute sécurité les souris et la chute, nettoiez et désinfectez les zones touchées. Appelez le professionnel de la lutte antiparasitaire et obtenez le service immédiatement. Constatations d'inspection antérieures :Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'a été tenu. Exigence : Maintenez les dossiers de lutte antiparasitaire sur une base mensuelle. (répandre la violation lors de l'inspection précédente)
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone arrière était encombrée de blocs de bois crus, de sacs à ordures, etc. - Organisez la zone, retirez les articles inutiles pour un nettoyage et un assainissement efficaces. Un nettoyage minutieux est nécessaire dans toute la cuisine. -Clean derrière les refroidisseurs de préparation-derrière la poitrine congélateurs-emmagasinage arrière-tous difficiles à atteindre zones-sous lavabos-tous sous armoiresCréer et mettre en œuvre le programme de nettoyage pour la cuisine. Le modèle sera fourni avec le courriel.
  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • "Non observé pendant l'inspection " Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu. Exigence : Maintenez les dossiers de lutte antiparasitaire sur une base mensuelle. (répandre la violation lors de l'inspection précédente)
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière a été maintenue ouverte, ce qui pourrait permettre l'entrée de parasites/vermines. Garder la porte arrière fermée tout le temps ou mettre porte écran. La porte d'écran a été mise en place pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu. Exigence : Maintenez les dossiers de lutte antiparasitaire sur une base mensuelle. (répandre la violation lors de l'inspection précédente)
  6. Contrôle

    8 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Nourriture personnelle : yaourt, bouteille d'eau, nourriture et divers articles : stylo, papiers étaient entreposés sur le comptoir de préparation. Exigence :Ne pas stocker les articles personnels et divers sur les comptoirs de préparation pour prévenir la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • L'huile a été stockée sous les lavabos. Exigence :N'entreposez aucun aliment sous des éviers pour prévenir la contamination.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Aucune étiquette n'a été fournie sur le flacon de pulvérisation de désinfectant situé dans la zone de préparation. Exigence:Fournir l'étiquette sur le flacon de pulvérisation pour identifier son contenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du premier refroidisseur prép était de 8,6C. Exigence : Maintenez la température de ce refroidisseur à 4C ou moins.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1) Pas de bouchons d'évacuation pour l'évier à 2 compartiments pour la vaisselle manuelle.2) L'étape d'assainissement du lavage manuel à la vaisselle a été mal effectuée. (Abrogation de l'inspection précédente)Exigence :1) Acquérir les bouchons de vidange2) Veuillez ne pas pulvériser la solution désinfectante sur les plats/ustensiles/équipements, remplir un évier avec la solution désinfectante (100ppm) et submerger pendant au moins 2 minutes. Suivi par un séchage à l'air.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'a été tenu. Exigence : Maintenir les registres de lutte antiparasitaire sur une base mensuelle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Un congélateur thoracique a un couvercle en décomposition. Le panneau intérieur se sépare du couvercle.2) Une plaque en plastique sur une grille de cuisson a été réparée avec du ruban adhésif.(violations répétées de l'inspection précédente)Requirement:1) Réparation du couvercle de congélation de la poitrine.2) Remplacer la feuille de plastique et s'abstenir d'utiliser du ruban adhésif pour les réparations car il ne s'agit pas d'une solution permanente et non d'une surface propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle d'une poubelle contenant de la farine était cassé et sale. Exigence:N'utilisez pas d'ustensiles cassés pour manipuler les aliments. Jetez ce couvercle endommagé et sale.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • La viande fumée et le fromage à la crème étaient exposés au réfrigérateur avant pour la vente sans étiquette quant à sa source. - Tous les aliments doivent être correctement étiquetés. L'étiquette doit inclure le nom du produit, le nom et les coordonnées de sa source, sa date et les renseignements sur l'entreposage et la cuisson
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1) Pas de bouchons d'évacuation pour l'évier à 2 compartiments pour la vaisselle manuelle.- Acquérir des bouchons de vidange2) L'étape d'assainissement du lavage manuel à la vaisselle a été mal effectuée. Veuillez ne pas pulvériser la solution désinfectante sur les plats/ustensiles/équipements, remplir un évier avec la solution désinfectante (100ppm) et submerger pendant au moins 2 minutes.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Un congélateur thoracique a un couvercle en décomposition. Le panneau intérieur se sépare du couvercle.- Réparer le couvercle congélateur de la poitrine.2) Une plaque en plastique sur une grille de cuisson a été réparée avec du ruban adhésif. Remplacer la feuille de plastique et s'abstenir d'utiliser du ruban adhésif pour les réparations car il ne s'agit pas d'une solution permanente et non d'une surface propre.

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