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MOXIES - BAYERS LAKE

182 CHAIN LAKE, HALIFAX · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

MOXIES - BAYERS LAKE a été inspecté 6 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 15 mars 2024. La dernière inspection, le 18 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2025. Par exemple : 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 24 juin 2025. Par exemple : 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Remplir la fissure dans le mur où le refroidisseur/congélateur à l'italienne rencontre le mur. Installez le balayage de la porte de la salle électrique. Remplir tous les trous dans le plafond / murs autour de plomberie / fils.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Nettoyer et assainir les zones suivantes affectées par les déjections de rongeurs : dans les armoires de la station serveur, au sol dans le placard à vin, au sol sous les étagères de stockage de produits chimiques/papiers, au sol sous la table de préparation dans la zone de préparation arrière, à l'intérieur des contenants de stockage de plats propres, au sol derrière la machine à glaçons, au sol dans la zone de personnel, au sol sous la laveuse/éviers, au sol derrière les machines à laver, et au fond des étagères de stockage dans le bar. *Cabinets à la station serveur, contenants de rangement propre, et le plancher sous la table de préparation nettoyé et nettoyé au moment de l'inspection.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Nettoyer et assainir les zones suivantes affectées par les déjections de rongeurs : dans les armoires de la station serveur, au sol dans le placard à vin, au sol sous les étagères de stockage de produits chimiques/papiers, au sol sous la table de préparation dans la zone de préparation arrière, à l'intérieur des contenants de stockage de plats propres, au sol derrière la machine à glaçons, au sol dans la zone de personnel, au sol sous la laveuse/éviers, au sol derrière les machines à laver, et au fond des étagères de stockage dans le bar.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • Installez le stripping contre les parasites au bas de la porte d'entrée.
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Nettoyer et assainir les zones suivantes où des gouttes de rongeurs ont été observées : sur les étagères sous les comptoirs du serveur avant, dans les armoires en face de la ligne de cuisson, à la jonction sol/mur sous les tables de préparation arrière, sur le plancher derrière la machine à glace, sur le plancher sous les étagères de stockage chimique/sec, et sur les étagères dans la barre.
    • 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
      • Les poitrines de poulet cuites observées entreposées dans le refroidisseur du tiroir mesurent une température interne de 23,4 degrés Celsius et se refroidissent pendant plus de 2 heures. Ne pas utiliser de refroidisseurs prép/ligne pour refroidir les aliments car ils sont destinés à maintenir la température seulement. Conformément à la section 3.3.6 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez refroidir les aliments de 60 degrés Celsius à 20 degrés Celsius dans les 2 heures, puis de 20 degrés Celsius à 4 degrés Celsius ou moins dans les 4 heures. Poulet cuit jeté au moment de l'inspection.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Des gouttes rongantes observées sur certaines des tablettes de fond dans la zone du serveur, sur le sol derrière le mélangeur de stand, et sur le sol par les conteneurs de vrac secs sont stockées. Les zones touchées par les déjections de rongeurs ont été nettoyées et désinfectées au moment de l'inspection.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Des gouttes rongées observées sur l'étagère sous le refroidisseur noir Galanz sur la ligne du serveur, sur le sol sous les étagères de stockage sèches, sur le sol derrière la machine à glace, sur le sol par l'étagère de la boîte de soda, et sur le sol par la laveuse en verre dans la barre. Toutes les zones touchées par les déjections de rongeurs ont été nettoyées et désinfectées au moment de l'inspection.

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