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Moxies Grill & Bar

13551 St. Albert Trail NW Edmonton AB T5L 5E7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Moxies Grill & Bar a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 décembre 2023. La dernière inspection, le 10 octobre 2025, a relevé 2 infractions.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 janvier 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 octobre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 18 décembre 2023. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des bandes de bacon et des champignons cuits dans une glacière près de la zone de cuisson ont été mesurés à environ 22C. L'exploitant a indiqué qu'ils avaient été exclus pendant plus de 2 heures. Veiller à ce que les aliments à haut risque soient conservés à ≤4C ou à >60C en tout temps. Conserver les couvertures fermées lorsqu'elles ne sont pas utilisées et limiter la quantité d'aliments ajoutés. Jeter tout aliment à risque élevé détenu au-dessus de 4C pendant plus de 2 heures. Si les aliments à risque élevé sont conservés à température ambiante, ils doivent être surveillés à l'aide de minuteurs ou d'étiquettes écrites pour s'assurer qu'ils sont jetés après 2 heures. La nourriture a été jetée immédiatement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation était généralement propre et bien entretenue; toutefois, les domaines suivants nécessitent une attention particulière : Planchers sous les étagères dans la salle de stockage à sec
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Drops de souris notés sous certains bancs dans la salle à manger à l'intérieur des espaces creux.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs tuiles manquantes ou cassées sont observées sur les planches de base de l'installation. S'assurer que les plinthes sont réparés pour maintenir le mur dans un état lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de grime est observée sur le sol sous la machine à glace près du bureau.
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs tuiles manquantes ou cassées sont observées sur les planches de base de l'installation. S'assurer que les plinthes sont réparés pour maintenir le mur dans un état lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de grime est observée sur le sol sous la machine à glace près du bureau.
  6. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un évier et un désinfectant de surface dans un seau à la zone de préparation de la salade ont été mesurés à environ 170 ml/L avec des bandes d'essai de l'évier et de la surface. Assurez-vous que l'évier et le désinfectant de surface sont maintenus entre 272-700ml/L en tout temps. L'exploitant a préparé un nouveau désinfectant qui a été mesuré entre 272-700mL/L pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris sont observées sur le sol sous les rayonnages dans la salle de stockage à sec et dans les salles mécaniques et électriques. S'assurer que les fientes indiquées sont nettoyées pour aider à évaluer toute nouvelle activité nuisible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs tuiles manquantes ou cassées sont observées sur les planches de base de l'installation. S'assurer que les plinthes sont réparés pour maintenir le mur dans un état lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. On observe une accumulation de débris alimentaires et/ou de grime sous les rayonnages de la salle de stockage sèche.  2. Une accumulation de ce qui semble être du moule est observée sur les étagères et sur le mur dans le refroidisseur de barre de marche. 3. Une accumulation de grime est observée sur le sol sous la machine à glace près du bureau. 4. Une accumulation de grime est observée sur le plancher sous les éviers et les comptoirs dans la zone du bar. 1-4. Veiller à ce que les zones indiquées soient nettoyées et nettoyées.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique de la cuisine n'a pas désinfecté correctement les plats et les ustensiles - aucune concentration de désinfectant n'a été détectée au cours du cycle final. La machine sera utilisée pour laver et rincer les plats et les ustensiles puis s'assainir en conséquence dans les éviers adjacents.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle chimique n'est pas testé régulièrement ou avec précision.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Drops de souris notés dans les domaines suivants:- planchers de la salle de stockage sec sous les étagères
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les points d'entrée suivants doivent être abordés dans la salle d'entreposage à sec pour aider à atténuer l'activité des souris :- trous dans la zone des tuyaux en cuivre sec dans la zone mécanique
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Lave-vaisselle ne distribuant pas de désinfectant. La machine sera utilisée pour laver et rincer les plats et les ustensiles, puis s'assainir dans les éviers adjacents.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent une attention particulière: - zones où des déjections de souris ont été observées - surfaces extérieures des bacs à aliments secs dans la salle de préparation

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