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Mucho Burrito

13653 St. Albert Trail NW Edmonton AB T5L 5E7 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Activité des mouches fruitières observée dans les zones suivantes: Où les oignons sont stockés... Zone du lavabo arrière
  3. Contrôle

    9 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La tenue à chaud des haricots noirs sur les comptoirs et le poulet dans l'armoire étaient 45C. Les aliments ont été réchauffés pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Exiger des thermomètres de surveillance dans les refroidisseurs qui manquent.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Handisnk de la zone arrière n'avait pas de serviettes en papier et l'évier de la zone avant n'avait pas de savon. S'il vous plaît assurez-vous que tous les appareils sont équipés de fournitures de lavage des mains en tout temps (savons et serviettes jetables en papier)
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Activité des mouches fruitières observée dans les zones suivantes: Où les oignons sont stockés... Zone du lavabo arrière
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Des sacs à ordures noirs étaient utilisés pour couvrir le matériel alimentaire lorsqu'ils étaient entreposés. S'il vous plaît utiliser des sacs de qualité alimentaire claire à cette fin.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis actuel non affiché.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite une attention particulière : - surfaces intérieures du refroidisseur de prép inférieur à l'avant - débris alimentaires construits notés
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des fourches en plastique étaient entreposées avec des bouts et des bouts de repas, dans des tasses à l'avant. Veuillez entreposer des ustensiles en plastique avec des poignées orientées vers le haut.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La/les zone(s) suivante(s) nécessitent une attention particulière: - planchers sous palettes en bois dans la zone du couloir - étagère sous la cuisinière de riz et éclaboussure de nourriture ancienne au-dessus des murs de la cuisinière de riz au-dessus des éviers à l'arrière de la zone