Mr. Lu's Kitchen
101-2689 Pandosy St Kelowna BC V1Y 9V9 · Restaurant - Food Service
2 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
- Observation(s): - lavabo de lavage des mains a été bloqué. L'exploitant a déclaré que les toilettes étaient utilisées pour le lavage des mains lorsque le savon liquide n'était pas disponible - veuillez s'assurer que l'évier désigné pour le lavage des mains est accessible en tout temps et bien fourni avec du savon liquide et une serviette à usage unique
- F1.5A Les employés doivent se laver les mains aussi souvent que nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): - on a observé des seaux ouverts de sauce refroidissant sous un évier de 2 compartiments et un seaux exposé de refroidissement de la viande entre l'évier et les toilettes. - le refroidissement des aliments doit être stocké dans une matière pour prévenir la contamination. les endroits où les aliments se refroidissaient peuvent entraîner une contamination croisée due au lavage à la vaisselle et au lavage à la main qui peut accroître le risque de maladie d'origine alimentaire. - aliments couverts par l'exploitant au moment de l'inspection
- F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
- F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
- F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
- F1.5 L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?