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Mr. Pretzels

37 - 5015 111 Street NW Edmonton AB T6H 4M6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mr. Pretzels a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 juin 2024. La dernière inspection, le 6 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 décembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 décembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement valide n'était disponible sur place. Assurez-vous qu'une solution d'assainissement valide est disponible.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Il n'y avait pas d'équipement d'essai (papiers d'essai) pour surveiller la résistance du désinfectant (Quats). Mesures à prendre :-Acheter les papiers d'essai pour les Quats, s'assurer qu'il affiche une plage de 200 ppm sur le document de référence. **23 déc. 2025 - Aucune bande d'essai n'était disponible sur place.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Aucun handsoap n'était disponible pour l'évier de lavage des mains (uniquement le handsoap). La serviette en papier n'était pas non plus dans le distributeur ni montée. Veuillez vous assurer que le handsoap est disponible sur place et que le rouleau de serviette en papier est soit dans le distributeur soit monté.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Il n'y avait pas d'équipement d'essai (papiers d'essai) pour surveiller la résistance du désinfectant (Quats). Mesures à prendre :-Acheter les papiers d'essai pour les Quats, s'assurer qu'il affiche une plage de 200 ppm sur le document de référence.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -2 Un lavabo à vaisselle était présent. Après avoir interrogé le personnel, il a été noté que le désinfectant n'était pas utilisé pour assainir les plats. Mesures prises : - Une formation a été dispensée au personnel concernant la méthode de lavage à la vaisselle à deux compartiments. -Poster décrivant la méthode de 2 puits sera fourni par courriel.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Il n'y avait pas d'équipement d'essai (papiers d'essai) pour surveiller la résistance du désinfectant (Quats). Mesures à prendre :-Acheter les papiers d'essai pour les Quats, s'assurer qu'il affiche une plage de 200 ppm sur le document de référence.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - L'évier de lavage était utilisé pour laver les mains, mais il y avait un lavabo séparé. Mesures prises : Le personnel a reçu pour instruction d'utiliser toujours l'évier désigné pour laver les mains.

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