Mr. Pretzels
37 - 5015 111 Street NW Edmonton AB T6H 4M6 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution d'assainissement valide n'était disponible sur place. Assurez-vous qu'une solution d'assainissement valide est disponible.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- -Il n'y avait pas d'équipement d'essai (papiers d'essai) pour surveiller la résistance du désinfectant (Quats). Mesures à prendre :-Acheter les papiers d'essai pour les Quats, s'assurer qu'il affiche une plage de 200 ppm sur le document de référence. **23 déc. 2025 - Aucune bande d'essai n'était disponible sur place.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Aucun handsoap n'était disponible pour l'évier de lavage des mains (uniquement le handsoap). La serviette en papier n'était pas non plus dans le distributeur ni montée. Veuillez vous assurer que le handsoap est disponible sur place et que le rouleau de serviette en papier est soit dans le distributeur soit monté.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- -Il n'y avait pas d'équipement d'essai (papiers d'essai) pour surveiller la résistance du désinfectant (Quats). Mesures à prendre :-Acheter les papiers d'essai pour les Quats, s'assurer qu'il affiche une plage de 200 ppm sur le document de référence.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- -2 Un lavabo à vaisselle était présent. Après avoir interrogé le personnel, il a été noté que le désinfectant n'était pas utilisé pour assainir les plats. Mesures prises : - Une formation a été dispensée au personnel concernant la méthode de lavage à la vaisselle à deux compartiments. -Poster décrivant la méthode de 2 puits sera fourni par courriel.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- -Il n'y avait pas d'équipement d'essai (papiers d'essai) pour surveiller la résistance du désinfectant (Quats). Mesures à prendre :-Acheter les papiers d'essai pour les Quats, s'assurer qu'il affiche une plage de 200 ppm sur le document de référence.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- - L'évier de lavage était utilisé pour laver les mains, mais il y avait un lavabo séparé. Mesures prises : Le personnel a reçu pour instruction d'utiliser toujours l'évier désigné pour laver les mains.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?