Mr. Sub
14116 118 Avenue NW Edmonton AB T5L 2M4 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'équipement suivant nécessite une attention particulière :Grill avant – résidus alimentaires cuits au four observés. Assurez-vous que le grill est nettoyé et entretenu régulièrement. 27 janv.26 - une photo de la grille nettoyée a été fournie. On note une amélioration; cependant, il est difficile d'évaluer la propreté en raison de la mauvaise condition du grill. Des taches brunes/oranges ont été observées sur les côtés de la grille. Veuillez remplacer le gril usé/difficile à nettoyer. Tous les équipements doivent être entretenus en bon état.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les solutions d'assainissement du vaporisateur et du seau QUAT à l'avant ont été mesurées à environ 100 ppm. Veuillez modifier régulièrement les solutions d'assainissement. Corrigé sur place. Des solutions d'assainissement QUAT de 200 à 400 ppm ont été préparées.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'équipement suivant nécessite une attention particulière :Grill avant – résidus alimentaires cuits au four observés. Assurez-vous que le grill est nettoyé et entretenu régulièrement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les domaines suivants nécessitent une attention particulière: Surfaces des étagères dans le refroidisseur à l'italienne- Sols dans le congélateur à l'italienne- Grill zone à l'avant- Bords du sol sous le comptoir de préparation des aliments près de la glacière
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certaines tuiles de plafond à l'arrière ne sont pas lisses, faciles à nettoyer et résistantes à l'humidité.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Permis d'alimentation expiré affiché
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certaines tuiles de plafond à l'arrière ne sont pas lisses, faciles à nettoyer et résistantes à l'humidité.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?