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Panda Hut Express

14204 118 Avenue NW Edmonton AB T5L 2M5 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles personnels du personnel ont été observés aux côtés des aliments dans la zone de stockage à sec. Veuillez vous assurer que tous les effets personnels sont conservés loin des aliments pour prévenir la contamination.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que l'évier de lavage à la main près du refroidisseur à l'italienne était bloqué par un chariot. On a demandé à l'opérateur de l'enlever. Veuillez vous assurer que tous les lavabos sont accessibles pour faciliter le lavage régulier des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Peu de gouttes de souris ont été observées dans l'installation, surtout aux portes d'entrée. Veuillez nettoyer et désinfecter les zones désignées, continuer de surveiller les ravageurs, garder les installations propres et délabrées pour lutter contre l'infestation des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le bois et la cartonnerie non finis ont été notés sur le sol sous le support de stockage à côté du congélateur. L'exploitant a reçu pour instruction de retirer la boîte. Veuillez vous assurer que toutes les surfaces et tous les matériaux de l'installation sont lisses, durables et faciles à nettoyer.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Évier à main est:-Non fourni avec savon - Distributeur de serviette de papier ne fonctionne pas correctement (embout)Corrigé lors de l'inspection.
  4. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une paire de bottes a été enregistrée sur une étagère dans la zone de découpe de la viande. Élément d'action: Entreposez vos effets personnels dans une zone désignée, loin de l'entreposage ou du traitement des aliments
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'accès à l'évier à main a été entravé. S'il vous plaît garder de grands articles hors du bassin de l'évier pour accueillir le lavage des mains fréquents.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Surfaces en bois de bare notées dans la cuisineVeuillez peindre des surfaces pour rendre lisse et facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le tamis métallique frayé noté dans la zone de boulangerie - le tamis a été jeté au cours de l'inspection. S'il vous plaît assurez-vous que les tamis métalliques effilochés ne sont pas utilisés comme les petites pièces métalliques où l'effiloché peut poser un risque de contamination physique pour la nourriture.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'équipement suivant nécessite une attention particulière : - porte-couteau en détail - équipement de cuisson avec graisse accumulée et débris alimentaires.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent l'attention:- murs avec graisse construite près de l'équipement de cuisson- tuiles de plafond avec poussière construite / fumée