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7-Eleven 33182H - Food

14125 118 Avenue NW Edmonton AB T5L 2M5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

7-Eleven 33182H - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 16 janvier 2024. La dernière inspection, le 22 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 16 janvier 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 22 janvier 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Les kababs de poulet et les morsures de poulet ont été sondés à 48C. S'assurer que les aliments cuits à haut risque sont conservés à 60C ou plus en tout temps. La nourriture a été jetée. 2. Le processus de cuisson et de rétention des bouchées de poulet et de poulet a été examiné avec les exploitants. On a observé que des bouchées de poulet étaient cuites à partir de produits congelés (produits entièrement cuits). La température interne immédiatement après la sortie du four était de 48–50C. La température a été mesurée à l'aide de deux thermomètres à sonde. L'opérateur choisissait un réglage de four incorrect pour le réchauffage. Réchauffer les aliments potentiellement dangereux qui ont été cuits et refroidis, et qui sont destinés à être maintenus à chaud, à une température interne de 74C. Corrigé sur place. La nourriture a été jetée. Un enseignement a été dispensé. Assurez-vous que tout le personnel est au courant et utilise les réglages corrects du four. Utilisez un thermomètre à sonde pour vérifier la température interne des aliments.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Deux refroidisseurs d'affichage à proximité des machines Slurpee n'étaient pas équipés de thermomètres de surveillance interne. Veuillez vous assurer que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres de surveillance interne.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La tenue chaude des bouchées de poulet épicées était de 40C externe et de 45C interne. La nourriture a été jetée. Assurez-vous que les aliments chauds sont conservés à 60 °C ou plus.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de nourriture périmé est affiché sur le mur.

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