Aller au contenu
Chargement de la carte…

Mudsharks Coffee Bar

255 6th Street, 111, Courtenay, BC, V9N 1L9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Mudsharks Coffee Bar a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 28 juillet 2026. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, a relevé 7 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 28 juillet 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois le 28 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 28 juillet 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    7 infractions

    • Mauvaises installations sanitaires
      • Cuisine : évier obstrué et utilisé à des fins non de lavage des mains - corrigé.
      • Les lavabos à main sont uniquement pour le lavage des mains. Gardez l'eau claire, hygiénique et bien fournie.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Bar à café: Sanitizer trop concentré - corrigé.
      • Mélanger 1/2 c. à thé de javel par L d'eau pour une solution de 100 ppm Cl. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Cuisine et café-bar: Bouteilles d'assainissement non étiquetées - corrigées.
      • S'assurer que les agents chimiques sont étiquetés pour une identification appropriée.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Cuisine: Ustensiles stockées dans un récipient non hygiénique - corrigé.
      • Entreposez les ustensiles de façon hygiénique.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Bar à café: Les cruches de lait ne sont pas nettoyées et désinfectées à la bonne fréquence.
      • Laver, nettoyer et désinfecter toutes les 2 heures (ou selon les besoins avec une utilisation sporadique).
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Cuisine : Construction de débris dans les zones difficiles d'accès de l'installation (derrière, ci-dessous, etc.).
      • Compléter un nettoyage profond et maintenir votre installation dans un état sanitaire.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Le rinçage final du lave-vaisselle n'était pas correctement enregistré.
      • Le rinçage final doit atteindre au moins 82°C/180°F à la jauge. Surveiller et enregistrer au moins tous les jours et prendre les mesures correctives nécessaires. J'ai discuté du dépannage. Configuration discutée de l'affichage numérique. Commentaires Températures protectrices de sécurité alimentaire en conformité. Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint au moins 71°C à la plaque. L'installation est conforme à la condition relative au permis.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web