Mykono's

329 Main St Penticton BC V2A 5C4 · Restaurant - Food Service

14 inspections

Surveillance12 mai 2026
0 infraction
Surveillance21 août 2025
0 infraction
Surveillance31 août 2023
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Dans l'ensemble, oui, cependant, il manque un thermomètre au réfrigérateur blanc à l'arrière de la cuisine. - S'assurer de placer le thermomètre dans cette unité et de surveiller régulièrement.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): -Le mélangeur à pâte a câblé sur la farine à l'extérieur de l'unité et de la surface du sol. -Assurez-vous de nettoyer régulièrement cette unité et tout l'équipement.
Surveillance20 avr. 2021
1 infraction
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
  - Observation(s): il s'agit d'un bâtiment plus ancien et la zone de stockage arrière/prép est petite sans évier. Toute rénovation future ou tout changement de propriétaire nécessitera l'installation d'un évier à main dans ce secteur.
Surveillance14 nov. 2019
3 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s) : marcher dans le refroidisseur et le refroidisseur de table de préparation de pizza étaient à la fois 6C et 8C. Cela doit être assuré immédiatement.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): assurez-vous que la surface du mélangeur est nettoyée plus fréquemment. poussière de farine et les débris sont installés autour de la zone de mélangeur
- F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
  - Observation(s): La salubrité des aliments de Dimitri est expirée. S'il est impossible de trouver le nouveau certificat, la salubrité des aliments devra être reprise.
Surveillance3 déc. 2018
1 infraction
- F2.4 Les procédures appropriées de congélation et de dégel sont-elles suivies?
  - Observation(s): Les poitrines de poulet ont été laissées à dégel selon le travailleur pendant environ 30 minutes. Cela peut entraîner un dégel inégal et n'est pas admissible.
  - F2.4B Les aliments potentiellement dangereux doivent être décongelés au moyen d'un équipement approprié ou de méthodes approuvées.
Surveillance21 juin 2018
1 infraction
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
  - Observation(s): Contenants chimiques entreposés au-dessus des aliments en stockage sec; les produits chimiques doivent être entreposés loin des aliments. Les sacs ouverts de produits secs doivent être transférés dans un contenant de qualité alimentaire muni d'un couvercle approprié.
  - F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
Surveillance20 juin 2017
0 infraction
Surveillance11 déc. 2015
0 infraction
Surveillance13 mai 2015
0 infraction
Surveillance26 août 2014
0 infraction
Surveillance26 févr. 2014
1 infraction
- 15.5 - Tous les aliments sont-ils propres à la consommation humaine?
  - Observation(s) : Vérifiez régulièrement les dates du meilleur avant.
Surveillance25 sept. 2013
1 infraction
- 13.1 - La vaisselle, les ustensiles et l'équipement sont-ils en bon état?
  - Observation(s): Le lave-vaisselle n'avait pas de désinfectant, car le niveau était faible.
Surveillance1 févr. 2013
0 infraction