Wild Ginger
340 Main St Penticton BC V2A 3C4 · Restaurant - Food Service
6 inspections
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Quelques articles à adresser: Nettoyage minutieux de la cuisine: équipement, surfaces, rayonnage plafond et évents et planchers. *Débris alimentaires et accumulation de graisse sous et derrière le gril. -Cette zone doit être nettoyée et surveillée sur une base régulière pour prévenir le risque de parasites indésirables.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Quelques articles à traiter: 1. Débris alimentaires et accumulation de graisse sous et derrière l'équipement de grill. -Cette zone doit être nettoyée et surveillée sur une base régulière pour prévenir le risque de parasites indésirables. 2. Les conduits & Vent couvrent au-dessus de la fosse à vaisselle a accumulation de poussières. -Assurer l'élimination de la poussière, nettoyer et surveiller sur une base régulière afin d'éviter la contamination potentielle de vaisselle propre et de l'équipement de préparation.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
3 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): les boules de glace doivent être entreposées dans un contenant et pas seulement sur la machine à glace
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
- Observation(s): tous les sacs une fois ouverts doivent être placés dans un contenant à l'épreuve des parasites
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): veillez à ce que les chiffons soient stockés dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?