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Cue's Game Room, Grill & Pizzeria

342 Main St Penticton BC V2A 5C3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Cue's Game Room, Grill & Pizzeria a été inspecté 14 fois par Interior Health Authority depuis le 13 février 2013. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les 7 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 septembre 2017. Par exemple : 2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 mars 2019. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 juillet 2016. Par exemple : 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2016. Par exemple : 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 8 octobre 2015. Par exemple : 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Articles nécessitant une attention immédiate: Planchers Les refroidisseurs de la cuisine doivent être nettoyés Les planchers de la zone de la barre avant doivent être réparés - de grandes marques de pock de l'usure. Autres points à traiter : Nettoyage de routine accru du plafond - des quantités excessives de graisse et de poussière s'accumulent sur des fils rouillés réparent le couvercle du congélateur de la poitrine (dommage, isolation visible). Veuillez vous assurer qu'il existe un obstacle approprié pour empêcher tout contact entre l'isolation et les travailleurs ou les aliments entreposés
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
      • Observation(s) : Le lieu semble avoir un problème permanent avec les mouches - les mouches observées dans la cuisine pendant l'inspection
      • F2.2A - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
  11. Surveillance

    3 infractions

    • 7 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
      • Observation(s): des mouches ont été observées dans la cuisine, obtenir des bandes de mouches pour se débarrasser d'elles
      • 7.1 - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): les étagères dans la glacière debout ont des copeaux de peinture et/ou de la rouille qui commencent à s'accumuler. De nouvelles étagères devront être achetées ou les étagères recouches et scellées doivent être mieux organisées. Les aliments sont entreposés avec des effets personnels du bureau. s'assurer qu'il y a une séparation claire où la nourriture est stockée plancher dans la cuisine commence à porter, envisager de le faire remplacer dans un avenir proche
    • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): le plan de salubrité des aliments est en cours de révision, le courriel sera envoyé une fois rempli et une copie laissée dans la cuisine
  12. Surveillance

    2 infractions

    • 2 - Les procédures de maintien à chaud sont-elles respectées?
      • Observation(s): - Gravy était au-dessous de 60 °C stocké dans un pot de roche. S'assurer qu'il est maintenu au-dessous de 4 ou au-dessus de 60 °C
      • 2.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à 60 °C ou plus chauds.
      • 2.2 - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): - Nettoyage requis sur les planchers, et derrière / sous l'équipement. L'élimination des débris excédentaires aidera à prévenir toute intrusion de ravageurs.
  13. Surveillance

    0 infraction

  14. Surveillance

    1 infraction

    • 17.1 - Faire correspondre les processus au plan écrit de salubrité des aliments
      • Observation(s): Le plan de salubrité des aliments a été corrigé pour montrer la pratique courante.

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