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Cue's Game Room, Grill & Pizzeria

342 Main St Penticton BC V2A 5C3 · Restaurant - Food Service

13 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Articles nécessitant une attention immédiate: Planchers Les refroidisseurs de la cuisine doivent être nettoyés Les planchers de la zone de la barre avant doivent être réparés - de grandes marques de pock de l'usure. Autres points à traiter : Nettoyage de routine accru du plafond - des quantités excessives de graisse et de poussière s'accumulent sur des fils rouillés réparent le couvercle du congélateur de la poitrine (dommage, isolation visible). Veuillez vous assurer qu'il existe un obstacle approprié pour empêcher tout contact entre l'isolation et les travailleurs ou les aliments entreposés
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    1 infraction

    • F2.2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
      • Observation(s) : Le lieu semble avoir un problème permanent avec les mouches - les mouches observées dans la cuisine pendant l'inspection
      • F2.2A - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
  10. Surveillance

    3 infractions

    • 7 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
      • Observation(s): des mouches ont été observées dans la cuisine, obtenir des bandes de mouches pour se débarrasser d'elles
      • 7.1 - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): les étagères dans la glacière debout ont des copeaux de peinture et/ou de la rouille qui commencent à s'accumuler. De nouvelles étagères devront être achetées ou les étagères recouches et scellées doivent être mieux organisées. Les aliments sont entreposés avec des effets personnels du bureau. s'assurer qu'il y a une séparation claire où la nourriture est stockée plancher dans la cuisine commence à porter, envisager de le faire remplacer dans un avenir proche
    • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): le plan de salubrité des aliments est en cours de révision, le courriel sera envoyé une fois rempli et une copie laissée dans la cuisine
  11. Surveillance

    2 infractions

    • 2 - Les procédures de maintien à chaud sont-elles respectées?
      • Observation(s): - Gravy était au-dessous de 60 °C stocké dans un pot de roche. S'assurer qu'il est maintenu au-dessous de 4 ou au-dessus de 60 °C
      • 2.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à 60 °C ou plus chauds.
      • 2.2 - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): - Nettoyage requis sur les planchers, et derrière / sous l'équipement. L'élimination des débris excédentaires aidera à prévenir toute intrusion de ravageurs.
  12. Surveillance

    0 infraction

  13. Surveillance

    1 infraction

    • 17.1 - Faire correspondre les processus au plan écrit de salubrité des aliments
      • Observation(s): Le plan de salubrité des aliments a été corrigé pour montrer la pratique courante.