Pho & More Vietnamese Restaurant
314 Main St Penticton BC V2A 5C3 · Restaurant - Food Service
6 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Les petits refroidisseurs et les réfrigérateurs en face du grill ont une accumulation de nourriture et de débris. -S'assurer d'enlever les débris, de nettoyer les zones et de les entretenir régulièrement.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): L'espace cuisine nécessite un bon nettoyage et l'enlèvement des articles qui n'appartiennent pas: Les petits refroidisseurs et les réfrigérateurs de l'autre côté du grill ont une accumulation de nourriture et de débris. -S'assurer d'enlever les débris, de nettoyer les zones et de les entretenir régulièrement. Les débris alimentaires et la graisse s'accumulent derrière la zone du grill observée : *Assurez-vous d'enlever les débris et la graisse s'accumulent régulièrement.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Dans l'ensemble, l'installation dispose de stations de lavage des mains adéquates avec savon liquide et serviette en papier. Cependant, la zone de sandwich avant n'a pas de station de lavage des mains. Une station de lavage des mains est nécessaire à cet endroit pour préparer des sandwichs. * Il a été discuté avec les opérateurs que soit: 1. Une station de lavage des mains est plombée dans cette région. 2. Les sandwichs peuvent être faits dans la cuisine principale arrière et soit amenés à l'avant pour une prise immédiate OU stockés dans une unité de retenue froide. 3. La zone de sandwich est déplacée par le bar ou semi-arrière où un lavabo est actuellement encastré. *L'exploitant doit informer l'inspecteur de santé dans 1 semaine de l'itinéraire à suivre.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): Divers articles non couverts par le réfrigérateur et les congélateurs. -Assurer de couvrir tous les articles entreposés dans ces unités pour prévenir les risques de contamination croisée et de brûlures au congélateur.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): La cuisine nécessite un bon nettoyage. Tous les refroidisseurs et les réfrigérateurs ont une accumulation de nourriture et de débris. -S'assurer d'enlever les débris, de nettoyer les zones et de les entretenir régulièrement.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?