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Pho & More Vietnamese Restaurant

314 Main St Penticton BC V2A 5C3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Pho & More Vietnamese Restaurant a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 2 avril 2024. La dernière inspection, le 12 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 29 septembre 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les petits refroidisseurs et les réfrigérateurs en face du grill ont une accumulation de nourriture et de débris. -S'assurer d'enlever les débris, de nettoyer les zones et de les entretenir régulièrement.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'espace cuisine nécessite un bon nettoyage et l'enlèvement des articles qui n'appartiennent pas: Les petits refroidisseurs et les réfrigérateurs de l'autre côté du grill ont une accumulation de nourriture et de débris. -S'assurer d'enlever les débris, de nettoyer les zones et de les entretenir régulièrement. Les débris alimentaires et la graisse s'accumulent derrière la zone du grill observée : *Assurez-vous d'enlever les débris et la graisse s'accumulent régulièrement.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Dans l'ensemble, l'installation dispose de stations de lavage des mains adéquates avec savon liquide et serviette en papier. Cependant, la zone de sandwich avant n'a pas de station de lavage des mains. Une station de lavage des mains est nécessaire à cet endroit pour préparer des sandwichs. * Il a été discuté avec les opérateurs que soit: 1. Une station de lavage des mains est plombée dans cette région. 2. Les sandwichs peuvent être faits dans la cuisine principale arrière et soit amenés à l'avant pour une prise immédiate OU stockés dans une unité de retenue froide. 3. La zone de sandwich est déplacée par le bar ou semi-arrière où un lavabo est actuellement encastré. *L'exploitant doit informer l'inspecteur de santé dans 1 semaine de l'itinéraire à suivre.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    2 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Divers articles non couverts par le réfrigérateur et les congélateurs. -Assurer de couvrir tous les articles entreposés dans ces unités pour prévenir les risques de contamination croisée et de brûlures au congélateur.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): La cuisine nécessite un bon nettoyage. Tous les refroidisseurs et les réfrigérateurs ont une accumulation de nourriture et de débris. -S'assurer d'enlever les débris, de nettoyer les zones et de les entretenir régulièrement.

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