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Namaste Indian Cuisine

2950 Douglas Street, 280, Victoria, BC, V8T 4N4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Namaste Indian Cuisine a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 15 septembre 2026. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 15 septembre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 15 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    3 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Ligne de désinfectant pour lave-vaisselle à basse température ne distribuant pas correctement. Concentration de rinçage finale mesurée sous 10 ppm de chlore.
      • L'opérateur appelle l'entretien pour les réparations. Passer pour enlever les contenants seulement jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé pour s'assainir à 50 ppm.
    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Planche de découpe du refroidisseur Prep observée avec des entailles lourdes et des rainures avec des résidus noirs.
      • Resurfacer la planche à découper et assainir et nettoyer les résidus avec de l'eau de Javel ou remplacer la planche à découper.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Aucun plan de sécurité alimentaire et plan d'assainissement disponible sur place.
      • Le personnel demandera au propriétaire de conserver des copies sur place. Courriel Plan de sécurité alimentaire et plan d'assainissement terminés par l'OPS. Commentaires Inspection systématique effectuée. Station de lavage des mains entièrement fournie. Températures de réfrigération adéquates. Deux unités de refroidissement actuellement non utilisées, l'entretien ont été appelés à réparer des unités de sorte qu'elles sont en dessous de 4°C. Journal de température quotidien entretenu. Personnel certifié FoodSafe sur place. Désinfectant Quat à 400 ppm dans le flacon de pulvérisation. Aucun signe d'activité nuisible n'a été noté.

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