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Christian Book & Music

3090 Nanaimo Street, Victoria, BC, V8T 5A6 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Christian Book & Music a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 29 septembre 2026. La dernière inspection, le 14 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 29 septembre 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 29 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    3 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • High temperature dishwasher rinse temperature at 68°C at plate level for effective sanitizing. 71°C must be reached at plate level during the final rinse.
      • Operator to contact professional to repair dishwasher and manually sanitize with bleach solution at 50-100 ppm chlorine (submerge in solution, then allow to air dry).
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Freezer in office area with ice build up needs to be defrosted.
      • Interior of ice machine in cafe must be cleaned and sanitized.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Daily temperature log not maintained.
      • Record fridge and freezer temperature and sanitizer concentration, and dishwasher temperature on a daily basis. Comments Routine inspection conducted. Hand sinks fully supplied with soap, paper towel, hot and cold water. Surface sanitizer bottle at 200 ppm chlorine. Coolers at 4°C or less and freezers at -18°C or less. FoodSafe certified staff onsite. Keep copies of certificate onsite. Facility is overall clean and routine pest control service contracted.

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