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Nani's Gelato

310 - 19800 Lougheed Hwy, Pitt Meadows · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 3 puits de compartiments contenaient 50 ppm de chlore.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier de 3 compartiments contient 100 à 200 ppm de chlore. 1 cuillère à soupe de javel par 4 litres d'eau.
      • Utilisez des bandes d'essai pour assurer le maintien de la concentration tout au long de la journée.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 3 refroidisseurs de porte étaient de 8 C et la température des aliments était de 7 C
      • Action(s) corrective(s) : Avoir un refroidisseur entretenu afin qu'il puisse maintenir la température des aliments à 4 °C ou moins en tout temps. Si le dégivrage est activé, le timing est activé après des heures.
      • Déplacer les aliments potentiellement dangereux vers le refroidisseur de travail.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les flacons de pulvérisation avec désinfectant n'avaient pas d'étiquette.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants contenant des produits chimiques sont étiquetés avec du contenu.
      • CORRECT: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction