Naramata Inn

3625 1st St Naramata BC V0H 1N0 · Restaurant - Food Service

5 inspections

1. Surveillance11 mai 2026

   0 infraction

2. Surveillance15 mai 2025

   0 infraction

3. Surveillance1 nov. 2024

   1 infraction

   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): Des bandes d'essai Quat (QT-10) sont disponibles pour surveiller la concentration des désinfectants utilisés. Observation : Les refroidisseurs n'avaient pas tous des thermomètres à l'intérieur. Thermomètre intégré dans le mur pour refroidisseur à glissière lire ~70°F (21°C), la température réelle des aliments à l'intérieur du refroidisseur à glissière était de 4°C ou moins. Mesures correctives : Assurez-vous que les thermomètres sont disponibles à l'intérieur des refroidisseurs lorsque ceux-ci manquent. Veuillez vous assurer que le thermomètre intégré pour refroidisseur à glissière est étalonné, sinon continuer à utiliser le thermomètre à l'intérieur du refroidisseur à glissière.
     • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
4. Surveillance16 mars 2022

   0 infraction

5. Surveillance14 juill. 2020

   2 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): Les tiroirs de refroidisseur sous-marin à côté de la ligne de chaleur sont au-dessus de 4C, il n'y a que des légumes tels que la laitue dans les tiroirs. Avant d'y mettre des aliments périssables, la température doit être 4C ou plus froide. Gardez un journal de température des températures plus froides.
   • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): Une copie imprimée du plan d'assainissement doit être conservée dans la cuisine. Il a été imprimé et affiché pendant l'inspection.