Real Things Pizza

961 Robinson Ave Naramata BC V0H 1N0 · Restaurant - Food Service

8 inspections

Surveillance27 nov. 2025
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Trois compartiments d'évier sont disponibles. La vaisselle est lavée manuellement à l'aide de deux compartiments d'évier. Deux compartiments d'évier sont acceptables tant qu'aucune vaisselle réutilisable n'est fournie au public et qu'un lave-vaisselle manuel peut répondre aux besoins des locaux. Une affiche sera fournie pour la vaisselle dans deux compartiments d'évier. La solution d'assainissement du chlore dans le flacon de pulvérisation était supérieure à 200 ppm. À des concentrations supérieures à 200 ppm, un rinçage à l'eau potable est nécessaire.
Surveillance27 nov. 2024
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Observation: Aucune bande d'essai de chlore sur le site. Mesures correctives : S'assurer qu'il y a des bandes d'essai pour chaque type de désinfectant utilisé dans les locaux.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
Surveillance9 juin 2022
0 infraction
Surveillance1 sept. 2020
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): Les refroidisseurs principaux sont 4C ou plus froids. Le petit réfrigérateur en dessous est à 6C et doit être 4C ou plus froid.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Le plan d'assainissement doit être plus détaillé. Écrivez ce qu'il faut nettoyer, à quelle fréquence il faut nettoyer et quel produit chimique utiliser.
Surveillance10 sept. 2019
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): Le refroidisseur de condiment #2 est parfois supérieur à 4C. Cette glacière est ouverte à la glacière et un ventilateur dans la glacière souffle de l'air froid dans la glacière de condiment. Aujourd'hui, une boîte était devant le ventilateur et la prise de ventilateur n'était pas correctement branchée, donc la température était de 8C. La glacière venait d'être stockée, donc ça venait de se produire. Les aliments périssables doivent être retirés de cette glacière et placés dans une glacière fonctionnant correctement, sauf pendant la période limitée où la pizza est ouverte. Veuillez envoyer une copie des instructions écrites au personnel à ce sujet. Le congélateur droit à l'extérieur est plus chaud que -18C et doit être dégivré au plus vite.
Surveillance21 août 2018
6 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): Le refroidisseur 1 prépare le refroidisseur. Il n'avait pas le ventilateur pendant la nuit et les températures étaient supérieures à 10C. Toutes les viandes ont été jetées et le ventilateur a allumé.
  - F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Conservez une température quotidienne Log des températures plus froides.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Étiquette et date de tous les aliments Pas dans leur récipient d'origine.
  - F2.5D Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
  - F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
- F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
  - Observation(s): Il faut améliorer l'éclairage des refroidisseurs.
  - F2.6G Les locaux doivent être pourvus d'un éclairage artificiel suffisant pour permettre le fonctionnement et l'entretien sanitaires des locaux.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
  - F3.3B L'exploitant doit tenir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux.
  - F3.3C Les procédures écrites de manipulation des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  - F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
Surveillance1 févr. 2016
0 infraction
Surveillance22 oct. 2013
0 infraction