New York Bagel Cafe
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6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- En attente de l'inspection précédente : Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été tenus. Mesures à prendre : - Une liste de contrôle manuelle de la lutte antiparasitaire sera fournie par courriel. Veuillez remplir la liste de contrôle tous les mois et tenir les dossiers.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il semble qu'il faille nettoyer le capot et l'aération de la canopée (septembre 2025).
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solution d'assainissement alimentaire approuvée non observée sur place. Assurez-vous que la solution d'assainissement approuvée est disponible sur place en tout temps.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- En attente de l'inspection précédente : Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été tenus. Mesures à prendre : - Une liste de contrôle manuelle de la lutte antiparasitaire sera fournie par courriel. Veuillez remplir la liste de contrôle tous les mois et tenir les dossiers.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il semble qu'il faille nettoyer le capot et l'aération de la canopée (septembre 2025).
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- -À l'intérieur de la glacière à l'italienne, certains aliments en carton étaient stockés directement sur le sol. Mesures à prendre : - Veuillez conserver tous les cartons/conteneurs au moins 6 pouces au-dessus du sol pour prévenir la contamination des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- -Thermomètre pour surveiller la température des aliments cuits, les aliments entreposés n'étaient pas disponibles. Mesure à prendre :-Veuillez acheter un thermomètre.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- - Les papiers de chlore n'étaient pas présents. Mesure à prendre :-Veuillez acheter des papiers d'essai au chlore.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - Il n'y a pas eu de dossiers de contrôle. Mesures à prendre : - Une liste de contrôle manuelle de la lutte antiparasitaire sera fournie par courriel. Veuillez remplir la liste de contrôle tous les mois et tenir les dossiers.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On observe l'expiration des bandes d'essai QUAT. Veiller à l'acquisition de nouvelles bandes d'essai QUAT.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On observe l'expiration des bandes d'essai QUAT. Veiller à l'acquisition de nouvelles bandes d'essai QUAT.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le savon liquide dans un distributeur n'est pas disponible à l'évier de lavage à la main dans la zone de préparation d'aliments arrière. Assurez-vous que l'évier indiqué est équipé de savon liquide dans un distributeur.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On observe une accumulation de poussière sur les couvertures de ventilation du plafond dans les toilettes des hommes et des femmes. S'assurer que les couvercles de ventilation indiqués sont nettoyés.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?