The Better Baker
3 - 10324 82 Avenue NW Edmonton AB T6E 1Z8 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a mesuré le sanitisant dans la bouteille et au distributeur à 0ppm. S'assurer que soit la solution de chlore (blanchiment non parfumé) à 100ppm ou la solution de quat à 200ppm est disponible sur place.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Il n'y avait pas d'eau chaude dans les lavabos. Assurez-vous que l'eau chaude courante est disponible dans les lavabos.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne distribuait aucun chlore. Corrigé sur place. Assurez-vous que les bandes d'essai de chlore sont utilisées quotidiennement pour confirmer que le lave-vaisselle s'infecte à 100 ppm de chlore. Des bandes d'essai QUAT pour les flacons de pulvérisation de désinfectant sont également nécessaires.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction