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Noodle World Restaurant

114 - 4909 17 Avenue SE Calgary AB T2A 0V5 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    10 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **CORRECTÉ**1. Draps de nettoyage bleus observés sur les comptoirs de préparation des aliments dans la cuisine. Un désinfectant pour l'eau de Javel de 100 ppm a été préparé pendant l'inspection et les tissus sont entreposés dans un seau.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Observé une quantité importante de restes de débris alimentaires sur le dos de la trancheuse de viande et sous l'affûteur à pales. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyer et désinfecter le trancheur de viande plus soigneusement.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **CORRECTÉ**1. Les boulettes de riz ont été entreposées dans de l'eau à température ambiante. Eau rejetée pendant l'inspection et remplacée par de l'eau glacée. 2. La boule de glace était stockée dans la glace dans la machine à glace. Découpe enlevée.3. Boîte ouverte de lait condensé stocké dans le réfrigérateur droit dans le serveur. Le lait a été transféré dans un contenant de qualité alimentaire pendant l'inspection. 4. Insecticides entreposés dans la zone du bar. Éliminé de la zone pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. encens observé stocké au-dessus de la glacière de préparation dans la zone de cuisson. 2. Articles personnels conservés par le personnel dans les zones suivantesa. Les téléphones et le personnel boivent sur la glacière de préparation à côté de la salle de stockage à sec dans la cuisineb. Les vitamines stockées sur l'étagère au-dessus de la table de préparation dans la cuisson areac. Articles personnels et aliments personnels stockés sur les étagères du bar. 3. Bol observé stocké dans une grande rizière dans la salle de stockage sèche. 4. Piège à mouche stocké au-dessus des verres du client dans la zone du bar. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez conserver l'encens loin de la zone alimentaire pour protéger contre la contamination. 2. Ne conservez pas d'articles personnels dans les zones alimentaires. Désigner une zone séparée des zones alimentaires pour stocker les articles personnels. 3. Ne conservez pas de bols dans des bacs à riz. Tous les ustensiles doivent avoir une poignée pour protéger les aliments contre la contamination.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • **CORRECTÉ**1. Les flacons de vaporisateurs de désinfectants à bleach n'ont pas été étiquetés. Étiquette remplacée pendant l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • **CORRECTÉ**1. Nouilles de riz cuites dans des seaux de 15*C. Il y avait une petite quantité de glace au-dessus des nouilles, mais ne permettait pas de contrôler suffisamment la température. Les nouilles ont été déplacées au réfrigérateur. REMPLIR LE SUIVANT:1. Les nouilles doivent être maintenues au froid à moins de 4*C ou à plus de 60*C.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'installation n'avait pas de dossiers de lutte antiparasitaire de la part de la compagnie de lutte antiparasitaire.** 20 janvier 2026 : l'exploitant a fourni une facture de la compagnie, mais il n'y avait aucun détail sur ce qui a été vérifié pendant la visite. Remplir le formulaire suivant:1. Tenir des registres détaillés de lutte antiparasitaire sur place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les ampoules au milieu de la cuisine n'avaient pas de couvercle de protection. 2. Les tuiles murales à côté de la zone de séchage dans la zone de lavage à la vaisselle ont été écaillées. REMPLIR LE SUIVANT:1. Installer les ampoules ou les remplacer par des ampoules antidérapantes. 2. Réparer les carreaux muraux, de sorte que la zone est lisse, non absorbante et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **OUTSTANDING**1. Quelques étagères dans la glacière de marche étaient rouillées. REMPLIR LE SUIVANT:1. Réparer ou remplacer les étagères.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Poussière observée sur le plafond et le couvercle du ventilateur dans le refroidisseur à glissière. 2. Graisse observée sur le dessous du capot de ventilation. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyer soigneusement et plus souvent les zones susmentionnées pour les maintenir dans un état visiblement propre.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • ** L'infraction existe toujours**Les contenants alimentaires ont été entreposés sur le sol dans une glacière et un congélateur. Conservez tous les aliments à 6 pouces au-dessus du sol sur les étagères/racks.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le riz cuit était gardé à 22C. Le riz a été jeté (environ 2 livres)
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • L'installation n'avait pas de dossier de lutte antiparasitaire. Tenir un registre de lutte antiparasitaire. - Une copie vierge du modèle de registre de lutte antiparasitaire a été envoyée par courriel.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **La violation existe encore**Quelques étagères dans la glacière étaient rouillées. Réparer ou remplacer les étagères.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **L'infraction est en suspens lors de l'inspection en cours menée le 27 février 2024****Les violations étaient toujours en suspens**1) Beaucoup de matériel alimentaire non utilisé (pots et casseroles) entreposé sur le sol. Retirez tout l'équipement du sol, s'il n'est pas utilisé, retirez-le pour garder la cuisine organisée et libre de tout encombre.2) Accumulation de graisse et d'huile sur le mur derrière la ligne de cuisson, zones difficiles à atteindre et les prises/interrupteurs électriques sur le flanc droit.- Nettoyez cette zone et assurez-vous que le nettoyage régulier est fait. Un nettoyage profond est nécessaire.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des contenants de nourriture ont été entreposés sur le sol dans un réfrigérateur et un congélateur. Conservez tous les aliments à 6pouces au-dessus du sol sur les étagères/racks.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques étagères dans la glacière étaient rouillées. Réparer ou remplacer les étagères.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **L'infraction est en suspens lors de l'inspection en cours menée le 27 février 2024****Les violations étaient toujours en suspens**1) Beaucoup de matériel alimentaire non utilisé (pots et casseroles) entreposé sur le sol. Retirez tout l'équipement du sol, s'il n'est pas utilisé, retirez-le pour garder la cuisine organisée et libre de tout encombre.2) Accumulation de graisse et d'huile sur le mur derrière la ligne de cuisson, zones difficiles à atteindre et les prises/interrupteurs électriques sur le flanc droit.- Nettoyez cette zone et assurez-vous que le nettoyage régulier est fait. Un nettoyage profond est nécessaire.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une souche cassée a été observée dans la cuisine. L'opérateur a jeté la souche pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Les violations étaient toujours en suspens1) De nombreux aliments non utilisés (pots et casseroles) entreposés sur le sol.- S'il vous plaît retirer tout le matériel du sol, si vous n'êtes pas utilisé, veuillez enlever pour garder la cuisine organisée et libre de tout encombre.2) Accumulation de graisse et d'huile sur le mur derrière la ligne de cuisson et le conduit électrique vers le flanc droit.- Nettoyez cette zone et assurez-vous que le nettoyage régulier est fait.