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OK Frozen Dough

4145 Spallumcheen Pl Spallumcheen BC V4Y 0N1 · Commercial Bakery - Food Processing

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

OK Frozen Dough a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 6 juillet 2016. La dernière inspection, le 18 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 septembre 2021. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Solution d'assainissement dans un évier de 3 compartiments, observée à 100 ppm de solution QUAT. Mesures correctives : Assurer une solution d'assainissement à 200 ppm de solution QUAT. Modifier ou tester la solution toutes les 2 heures pour s'assurer qu'elle est en ppm. De plus, on a examiné la solution de QUAT de l'installation pour déterminer si les bandes d'essai appropriées étaient utilisées (QT-10 ou QT-40). Le ZEP Supermarket Sanitizer est une solution quaternaire à 2 composants; les bandes d'essai QT-10 sont suffisantes pour tester la solution. De plus, la solution QUATs n'est pas oxydante, il est donc normal de conserver avec le vinaigre.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
  5. Surveillance

    0 infraction

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