Okanagan Mission Activity Centre

4398 Hobson Rd Kelowna BC V1W 1Y3 · Community Kitchen - Food Processing

2 inspections

1. Surveillance2 avr. 2026

   0 infraction

2. Surveillance16 nov. 2022

   1 infraction

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): Personnel Réfrigérateur de bureau à 8,5C. -> Température ajustée au réglage plus froid. -> L'opérateur a demandé de déplacer le lait et la crème dans l'autre réfrigérateur (en cuisine), car il maintient la température de 4C. L'exploitant a rappelé l'importance de stocker des aliments potentiellement dangereux à 4C ou moins et le temps maximal autorisé lorsqu'ils sont entreposés dans la zone de danger (4-60C).
     • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.