Sunshine Market Food Store

105-4600 Lakeshore Rd Kelowna BC V1W 1K7 · Food Retailer - Food Store

3 inspections

Surveillance28 avr. 2026
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): S'assurer que la zone de découpe de la viande est équipée de bandes d'essai pour le désinfectant utilisé pour laver la vaisselle
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
  - Observation(s): Il y avait un grand trou dans le mur près du refroidisseur d'affichage arrière. S'assurer qu'elle est scellée pour prévenir l'entrée des ravageurs,
  - F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Assurez-vous que la boule de glace est entreposée correctement.
  - F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
Surveillance5 nov. 2024
5 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): Le refroidisseur d'affichage avant de la nourriture près de la zone de service alimentaire a été mesuré à environ 12°C. Les aliments ont été transférés dans un refroidisseur en service et l'exploitant a reçu des instructions pour s'assurer que ce refroidisseur d'affichage peut maintenir les aliments à 4°C ou moins.
  - F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Assurez-vous que chaque réfrigérateur est équipé d'un thermomètre à l'intérieur pour la surveillance de la température.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Le distributeur d'assainissement pour l'évier de la zone de découpe de la viande ne distribuait pas correctement le quat. L'exploitant a reçu pour instruction de faire réparer le distributeur et d'utiliser l'évier de lavage à la vaisselle de la zone de service alimentaire jusqu'à ce qu'il puisse être réparé.
  - F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Des boîtes de nourriture étaient entreposées sur le sol dans la promenade dans la glacière. On a demandé à l'exploitant de s'assurer que tous les aliments sont entreposés au sol.
  - F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Assurez-vous qu'un journal de température est régulièrement conservé pour les refroidisseurs du magasin.
Surveillance7 nov. 2023
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): Couper la pastèque et les champignons trouvés à 8C. L'opérateur les a déplacés dans le refroidisseur à salade capable de maintenir les HPF à 4C ou moins. L'opérateur a rappelé les points de contrôle critiques des fruits et légumes transformés.
  - F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.