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Olive Garden 4342

10121 171 Street NW Edmonton AB T5S 1S6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Olive Garden 4342 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 mai 2025. La dernière inspection, le 23 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 12 juin 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Une procédure de lavage à base de chlore à basse température est actuellement suivie en attendant le retour au lave-vaisselle à haute température. -Au cours de l'inspection, la concentration de désinfectant a été testée et jugée supérieure à 100 ppm. Toutefois, l'installation ne dispose pas d'une trousse d'essai permettant de vérifier et de surveiller régulièrement la concentration d'assainissement. -Veuillez obtenir une trousse d'essai d'assainissement appropriée, la conserver dans un endroit facilement accessible et s'assurer que les concentrations d'assainissement sont régulièrement vérifiées, surveillées et enregistrées pour maintenir la salubrité des aliments.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'atteint pas la température du désinfectant. La température fluctuait, mais n'a pas atteint la température du désinfectant de 71 °C au niveau du plat. Veuillez suivre la procédure de lave-vaisselle manuelle jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé / entretenu.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La poussière est observée au plafond de la cuisine principale. Veuillez nettoyer la zone indiquée pour assurer le fonctionnement sécuritaire et sanitaire de l'établissement.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

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