Aller au contenu
Chargement de la carte…

Ottavio Italian Bakery & Delicatessen

2272 Oak Bay Avenue, Victoria, BC, V8R 1G7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Ottavio Italian Bakery & Delicatessen a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 18 juin 2026. La dernière inspection, le 18 juin 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 18 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 juin 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 18 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Garnitures propres pour machine à café (mini-jugs) stockées sous le distributeur de serviettes en papier pour l'évier.
      • Déplacer l'équipement propre pour prévenir une contamination potentielle. Corrigé lors de l'inspection.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Nourriture par terre dans une glacière. C'est une violation répétée.
      • Entreposez de la nourriture par terre. Corrigé pendant l'inspection.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • La porte de l'étage arrière était ouverte. C'est une violation répétée.
      • Garder la porte fermée ou installer la porte d'écran pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Lumière en bas de la porte de réception observée pour être pelée et/ ou des sections manquantes.
      • Réparer le plancher de façon à ce que la surface soit uniforme et facile à nettoyer. Commentaires Inspection systématique. Remarque: Assurez-vous que le cycle de rinçage du lave-vaisselle atteint un multiple de =82°C avant de laver les plats. Remarque : Gardez le journal des sandwichs devant l'écran (non réfrigéré). Produit alimentaire à aider = 4°C pendant moins de 2 heures.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web