Aller au contenu
Chargement de la carte…

Origin Gluten-Free Bakery

1545 Pandora Avenue, Victoria, BC, V8R 6R1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Origin Gluten-Free Bakery a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 6 juillet 2026. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 6 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 6 juillet 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    4 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Remplissage de quiches et mélange d'oeufs crus entreposés sur des légumes crus et des fruits dans un réfrigérateur.
      • Entreposer les aliments potentiellement dangereux en dessous des aliments prêts à manger et produire.
    • Aliments non protégés - Généralités
      • Contenants ronds en plastique, conservés dans des produits secs sous forme de pelles.
      • Utilisez des scoops réutilisables et lavables avec des poignées pour prévenir la contamination.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Des déjections rongantes ont été observées le long du mur sous des supports de stockage secs.
      • Nettoyer et désinfecter les zones touchées et continuer de surveiller.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Il manque un couvercle léger dans la zone de stockage et de production à sec. C'est une violation répétée.
      • Remplacer les couvercles de lumière. Commentaires Inspection systématique. Puits à main entièrement en stock. Refroidisseurs =420C, congélateurs =-18°C, tenue de registres de température. Assainisseur de surface 300 ppm Solution Quat, tenue à jour des billes. Lave-vaisselle > 72°C à rinçage désinfectant (niveau de la plaque), grumes maintenues. Note: Consigner la température de rinçage pour le lave-vaisselle pour dépasser/ satisfaire 82°C/180°C.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web