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Our Lady of Lourdes - Food

1916 2 Street SW Calgary AB T2S 1S3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Our Lady of Lourdes - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 octobre 2024. La dernière inspection, le 25 novembre 2025, a relevé 2 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 octobre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le rouleau de pâte stocké dans le tiroir avait des miettes de pâte. Veuillez vous assurer que tous les ustensiles et l'équipement alimentaire sont soigneusement nettoyés et inspectés visuellement pour confirmer qu'ils sont propres avant d'être entreposés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certaines parties de la cuisine, comme les paniers de rangement à sec et près du comptoir de service, étaient sales. Nettoyez et assainissez soigneusement ces zones.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le rouleau de pâte stocké dans le tiroir avait des miettes de pâte. Veuillez vous assurer que tous les ustensiles et l'équipement alimentaire sont soigneusement nettoyés et inspectés visuellement pour confirmer qu'ils sont propres avant d'être entreposés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Certaines parties de la cuisine, comme les paniers de rangement à sec et près du comptoir de service, étaient sales. Nettoyez et assainissez soigneusement ces zones.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il n'y avait pas de thermomètre dans le frigo pour surveiller la température du frigo. Assurez-vous que le réfrigérateur est à 4C ou moins et que la température du réfrigérateur est enregistrée quotidiennement.

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