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Peak Horn Restaurant

5067 Madsen Rd Radium Hot Springs BC V0A 1M0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Peak Horn Restaurant a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 7 octobre 2024. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 septembre 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 3 septembre 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • 1. Aucune bande d ' essai n ' était disponible pour mesurer la concentration de Javel/chlore utilisée comme désinfectant dans les locaux. 2. Il n'y avait pas de thermomètre interne pour l'un des refroidisseurs qui tenait des inserts pour le chaud. Bien que ce refroidisseur de ligne ait un thermomètre numérique, il n'est pas toujours un moyen fiable de surveiller la température du refroidisseur.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. Des déjections de souris ont été observées sur les étagères de la zone de stockage sèche. 2. Une des toilettes était hors service en raison de problèmes de plomberie. 3. Une accumulation de débris alimentaires et de graisse a été observée sous la friteuse profonde. On a également noté qu ' un grand nombre d ' articles et de matériel supplémentaires qui n ' étaient pas utilisés se trouvaient sur place ou entravaient certaines zones.
  2. Surveillance

    0 infraction

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