Pelican Rouge Cafe
15142 N Bluff Rd, White Rock · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE) : Des pots sales en attente d'être lavés entreposés sur le sol à l'avant.
- Mesure(s) corrective(s) : Ne pas stocker les plats et les ustensiles sur le sol. Tous les plats ou ustensiles qui nécessitent un lavage doivent être entreposés dans l'évier de 2 compartiments puis lavés, rincés, puis désinfectés dans le lave-vaisselle à haute température.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Amélioration du stockage des produits alimentaires hors du sol. Étagères supplémentaires à construire et à utiliser pour stocker tous les autres produits alimentaires stockés sur le sol.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés au moins 6 po du sol. Corrigé avant le 11 novembre 2025.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : solution de sanitisant à bleach dans un flacon de pulvérisation non étiqueté.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques et les nettoyants dans les bouteilles de pulvérisation sont étiquetés en identifiant le contenu. Corrigé avant le 31 octobre 2025.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Conteneurs de produits secs, boissons, produits en conserve, etc., stockés sur le sol à l'arrière et service principal avec zone de préparation des aliments.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés au moins 6 po du sol. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Plusieurs produits alimentaires sont entreposés sur le sol. Oeufs crus conservés au-dessus de la laitue dans la glacière domestique.
- Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination. Entreposez tous les produits alimentaires d'au moins 6 po sur le sol. Entreposez les aliments crus potentiellement dangereux en dessous des aliments prêts à manger. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : solution de désinfectant pour les blessures conservée dans un flacon de pulvérisation non étiqueté.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires sont étiquetés correctement. Tout de suite.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La soupe dans la soupe chaude a été mesurée à environ 50 °C.
- Mesures correctives : Augmenter le réglage pour s'assurer que la soupe est maintenue à au moins 60°C.
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Debris observés sur les rayonnages et les zones difficiles à atteindre (sous et derrière l'équipement).
- Mesures correctives : Nettoyer les zones mentionnées et veiller à ce que cela soit fait régulièrement. Enlevez les articles non nécessaires à l'entreprise des locaux.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le tiroir des couverts est très sale. Nettoyez bien.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: De nombreux coins difficiles à atteindre et de nombreuses étagères et armoires nécessitent un nettoyage complet.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : Certaines déjections de souris ont été notées dans une zone très difficile à atteindre. Ceux-ci semblent assez vieux et vu leur emplacement, je ne pense pas qu'il y ait une infestation actuelle. Nettoyer les vieilles fioles afin que vous puissiez dire rapidement si des rongeurs sont présents. Pas de fioles ou d'autres signes. Des pièges collants et des pièges à ressort sont présents. Poursuivre le piégeage et la surveillance.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
0 infraction