Beer Shack
1515 Johnston Rd, White Rock · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Au jus, sauce au fromage et sauces observées de 19 à 25 degrés Celsius dans l'unité de rétention à chaud. Ces articles n'ont pas été correctement réchauffés à plus de 74 degrés Celsius au micro-ondes.
- Action(s) corrective(s) : Réchauffer rapidement les produits alimentaires à plus de 74 degrés Celsius, puis les placer dans une unité de rétention chaude à 60 degrés Celsius ou plus.
- Score de violation: 5
- 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Inspection de routine
0 infraction