Henan Association of Alberta - Events
1155 40 Avenue NE Calgary AB T2E 6M9 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- - Un lavage temporaire des mains n'a pas été effectué au moment de l'inspection. Il n'y avait pas de bassin de captage pour recueillir de l'eau grise, et les serviettes de savon et de papier n'étaient pas disponibles pour le lavage des mains. * Le personnel a rempli le contenant d'eau avec un spigot, et du savon et des serviettes en papier ont été disposés dans un délai raisonnable.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant QUATS a expiré en 2021.**Veuillez acquérir des bandes de test QUATS pour mesurer la concentration du désinfectant.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- L'agneau dans une grande casserole était stocké par terre. - L'opérateur a déplacé l'agneau du sol pendant l'inspection. **S'assurer que tous les aliments sont entreposés à un minimum de 6 pouces au-dessus du sol pour éviter toute contamination croisée.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?