Pho East Lake
9 - 805 East Lake Boulevard NE Airdrie AB T4A 2G4 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant au chlore dans le seau d'assainissement de la zone de préparation des aliments a été mesuré à 50ppm. Solution fraîche mélangée par l'opérateur lors de l'inspection, mesurée à 100ppm.**Veuillez s'assurer que l'assainissement du chlore utilisé dans la zone de préparation des aliments est maintenu à 100ppm en tout temps
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le désinfectant au chlore dans le lave-vaisselle chimique à basse température a été mesuré à 0ppm. L'opérateur a changé les tuyaux d'assainissement et a redémarré le lave-vaisselle. La concentration de chlore a été mesurée à 100ppm**Veuillez veiller à ce que le désinfectant pour le chlore dans le lave-vaisselle à basse température soit maintenu à 100ppm en tout temps**.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La peinture sur le toit du congélateur à l'italienne s'écoulait.**Surface lisse et repeinte pour s'assurer que la surface est lisse et propre et pour prévenir la contamination des aliments.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction