Wendy's 141-022
180 East Lake Crescent NE Airdrie AB T4B 2B8 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Des pots de sauce chaude rouge au siracha ouvert et de sauce au soja ont été conservés dans la salle du personnel. Les aliments devaient être réfrigérés après ouverture selon les instructions de l'étiquette. Selon le gestionnaire, la sauce peut avoir été conservée à température ambiante pendant plus de 2 heures. Les sauces ont été jetées.*Les aliments doivent être entreposés de façon appropriée. * Veiller à ce que les articles à réfrigérer soient conservés à 4 degrés Celsius ou moins en tout temps.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les tuiles du sol à côté de l'évier étaient cassées, l'eau était remarquée pooling sur le sol. Le responsable du magasin a déclaré que la demande avait été envoyée pour que le plancher soit réparé et que les réparations peuvent prendre jusqu'à 6mois. *Remplacez les tuiles de sol**Assurez-vous que toutes les surfaces de l'installation sont lisses, propres et imperméables à l'humidité.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction