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Extreme Pita

1A - 805 East Lake Boulevard NE Airdrie AB T4A 2G4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Extreme Pita a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 avril 2024. La dernière inspection, le 25 août 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 octobre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • REPEAT VIOLATIONThe edge of the back food preparation table nearest the compartment sink is damaged, making the surface difficult to properly clean.Repair area to render surface smooth and easily cleanable.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • VIOLATIONS DE REMPLACEMENT:1. Les débris alimentaires ont été notés dans l'étagère inférieure du congélateur à smoothie et les refroidisseurs de préparation dans la zone de préparation des aliments avant**S'il vous plaît nettoyer. 2. L'accumulation de graisse a été notée sur les poignées des refroidisseurs dans toute la zone de service avant**S'il vous plaît nettoyer.3. Débris alimentaires a été noté sur le plancher du congélateur à l'italienne.**S'il vous plaît nettoyer
  2. Contrôle

    6 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments arrière n'est pas opérationnel. Les réparations complètes à l'évier pour s'assurer qu'il est disponible pour l'utilisation. Utilisez un autre évier disponible pour le lavage des mains jusqu'à ce que la réparation soit terminée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le bord de la table de préparation des aliments arrière le plus près de l'évier du compartiment est endommagé, ce qui rend la surface difficile à nettoyer correctement. Aire de réparation pour rendre la surface lisse et facilement propre.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • VIOLATIONS DE REMPLACEMENT:1. Les débris alimentaires ont été notés dans l'étagère inférieure du congélateur à smoothie et les refroidisseurs de préparation dans la zone de préparation des aliments avant**S'il vous plaît nettoyer. 2. L'accumulation de graisse a été notée sur les poignées des refroidisseurs dans toute la zone de service avant**S'il vous plaît nettoyer.3. Débris alimentaires a été noté sur le plancher du congélateur à l'italienne.**S'il vous plaît nettoyer
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'entreposage d'ustensiles de nourriture sèche est situé directement sous le distributeur de papier pour la zone de préparation des aliments arrière, ce qui soulève des préoccupations quant à la contamination de l'équipement par suite du lavage des mains. Déplacer l'entreposage de l'équipement de la zone directement sous le distributeur de serviettes de papier ou modifier autrement l'entreposage de l'équipement alimentaire pour éliminer le risque de contamination du séchage manuel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. L'accumulation de poussière a été notée sur le ventilateur à l'intérieur du congélateur à smoothie.**S'il vous plaît nettoyer. 2. L'accumulation de débris a été notée sous l'équipement de la préparation des aliments avant.**Veuillez nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le rayonnage directement au-dessus de la zone de préparation des aliments arrière nécessite un nettoyage. L'étagère du refroidisseur à l'italienne nécessite un nettoyage. Nettoyer les zones indiquées.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • VIOLATIONS DE REMPLACEMENT:1. Les débris alimentaires ont été notés dans l'étagère inférieure du congélateur à smoothie et les refroidisseurs de préparation dans la zone de préparation des aliments avant**S'il vous plaît nettoyer. 2. L'accumulation de graisse a été notée sur les poignées des refroidisseurs dans toute la zone de service avant**S'il vous plaît nettoyer.3. Débris alimentaires a été noté sur le plancher du congélateur à l'italienne.**S'il vous plaît nettoyer
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. L'accumulation de poussière a été notée sur le plafond au-dessus du congélateur à smoothie. 2. L'accumulation de débris a été notée sous l'équipement de la préparation des aliments avant.**Veuillez nettoyer.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement QUAT dans le godet de la zone de service avant a été mesurée à 0ppm. La solution a été remplacée.**Veuillez s'assurer que la solution d'assainissement QUAT utilisée dans l'installation est maintenue à 200ppm en tout temps.**Conduire un contrôle horaire des désinfectants et remplacer les solutions pour assurer une concentration optimale est maintenue.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été notées sur le sol à droite, à côté du congélateur à l'italienne et sur le sol sous l'évier à 3 compartiments.**Veuillez enlever les gouttes de souris d'une manière sanitaire.** S'assurer que des mesures adéquates de lutte antiparasitaire sont en place dans l'installation, surveiller les activités de façon régulière et tenir des registres sur place.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Des débris alimentaires ont été notés dans l'étagère inférieure du congélateur à smoothie**Veuillez nettoyer. 2. L'accumulation de graisse a été notée sur les poignées des refroidisseurs dans toute la zone de service avant**S'il vous plaît nettoyer.3. Débris alimentaires a été noté sur le plancher du congélateur à l'italienne.**S'il vous plaît nettoyer
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été notées sur le sol à droite, à côté du congélateur à l'italienne et sur le sol sous l'évier à 3 compartiments.**Veuillez enlever les gouttes de souris d'une manière sanitaire.** S'assurer que des mesures adéquates de lutte antiparasitaire sont en place dans l'installation, surveiller les activités de façon régulière et tenir des registres sur place.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Certaines accumulations de moisissures ont été notées dans la machine à glace.**Veuillez nettoyer et désinfecter l'équipement.

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