Extreme Pita
1A - 805 East Lake Boulevard NE Airdrie AB T4A 2G4 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
6 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments arrière n'est pas opérationnel. Les réparations complètes à l'évier pour s'assurer qu'il est disponible pour l'utilisation. Utilisez un autre évier disponible pour le lavage des mains jusqu'à ce que la réparation soit terminée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le bord de la table de préparation des aliments arrière le plus près de l'évier du compartiment est endommagé, ce qui rend la surface difficile à nettoyer correctement. Aire de réparation pour rendre la surface lisse et facilement propre.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- VIOLATIONS DE REMPLACEMENT:1. Les débris alimentaires ont été notés dans l'étagère inférieure du congélateur à smoothie et les refroidisseurs de préparation dans la zone de préparation des aliments avant**S'il vous plaît nettoyer. 2. L'accumulation de graisse a été notée sur les poignées des refroidisseurs dans toute la zone de service avant**S'il vous plaît nettoyer.3. Débris alimentaires a été noté sur le plancher du congélateur à l'italienne.**S'il vous plaît nettoyer
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'entreposage d'ustensiles de nourriture sèche est situé directement sous le distributeur de papier pour la zone de préparation des aliments arrière, ce qui soulève des préoccupations quant à la contamination de l'équipement par suite du lavage des mains. Déplacer l'entreposage de l'équipement de la zone directement sous le distributeur de serviettes de papier ou modifier autrement l'entreposage de l'équipement alimentaire pour éliminer le risque de contamination du séchage manuel.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. L'accumulation de poussière a été notée sur le ventilateur à l'intérieur du congélateur à smoothie.**S'il vous plaît nettoyer. 2. L'accumulation de débris a été notée sous l'équipement de la préparation des aliments avant.**Veuillez nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le rayonnage directement au-dessus de la zone de préparation des aliments arrière nécessite un nettoyage. L'étagère du refroidisseur à l'italienne nécessite un nettoyage. Nettoyer les zones indiquées.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- VIOLATIONS DE REMPLACEMENT:1. Les débris alimentaires ont été notés dans l'étagère inférieure du congélateur à smoothie et les refroidisseurs de préparation dans la zone de préparation des aliments avant**S'il vous plaît nettoyer. 2. L'accumulation de graisse a été notée sur les poignées des refroidisseurs dans toute la zone de service avant**S'il vous plaît nettoyer.3. Débris alimentaires a été noté sur le plancher du congélateur à l'italienne.**S'il vous plaît nettoyer
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. L'accumulation de poussière a été notée sur le plafond au-dessus du congélateur à smoothie. 2. L'accumulation de débris a été notée sous l'équipement de la préparation des aliments avant.**Veuillez nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement QUAT dans le godet de la zone de service avant a été mesurée à 0ppm. La solution a été remplacée.**Veuillez s'assurer que la solution d'assainissement QUAT utilisée dans l'installation est maintenue à 200ppm en tout temps.**Conduire un contrôle horaire des désinfectants et remplacer les solutions pour assurer une concentration optimale est maintenue.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des gouttes de souris ont été notées sur le sol à droite, à côté du congélateur à l'italienne et sur le sol sous l'évier à 3 compartiments.**Veuillez enlever les gouttes de souris d'une manière sanitaire.** S'assurer que des mesures adéquates de lutte antiparasitaire sont en place dans l'installation, surveiller les activités de façon régulière et tenir des registres sur place.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Des débris alimentaires ont été notés dans l'étagère inférieure du congélateur à smoothie**Veuillez nettoyer. 2. L'accumulation de graisse a été notée sur les poignées des refroidisseurs dans toute la zone de service avant**S'il vous plaît nettoyer.3. Débris alimentaires a été noté sur le plancher du congélateur à l'italienne.**S'il vous plaît nettoyer
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des gouttes de souris ont été notées sur le sol à droite, à côté du congélateur à l'italienne et sur le sol sous l'évier à 3 compartiments.**Veuillez enlever les gouttes de souris d'une manière sanitaire.** S'assurer que des mesures adéquates de lutte antiparasitaire sont en place dans l'installation, surveiller les activités de façon régulière et tenir des registres sur place.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Certaines accumulations de moisissures ont été notées dans la machine à glace.**Veuillez nettoyer et désinfecter l'équipement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de savon dans l'évier des toilettes des hommes. L'opérateur a remplacé le savon.**S'il vous plaît, assurez-vous que tous les lavabos à la main sont équipés d'eau froide, de savon et de serviette en papier à tout moment.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?