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Pho To Go Vietnamese Cuisine

109 - 8706 Franklin Avenue Fort McMurray AB T9H 2J6 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché dans les locaux. Imprimer et poster permettent visiblement dans une zone il peut être vu par les patrons de l'établissement alimentaire.
  2. Inspection initiale

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un écart a été observé entre la porte et le cadre de la porte à la sortie arrière, ce qui pourrait compromettre l'étanchéité et la lutte antiparasitaire. Régler, réparer ou remplacer la porte et/ou le cadre de la porte pour assurer un joint serré. Installez des strip-teaseuses ou des balayages de porte appropriés au besoin pour éliminer l'écart et prévenir l'entrée des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il n'y avait pas de couverture sur les luminaires dans le congélateur à l'italienne, le long du couloir dans la zone de lavage à la vaisselle et à l'intérieur de la salle de stockage à sec ont été découverts. Installer des couvercles sur les luminaires dans les zones susmentionnées. L'éclairage dans la zone de stockage à sec était insuffisant. Une des ampoules a été brûlée. - Fournir un éclairage adéquat à la zone de stockage.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Particules de poussière observées sur les surfaces plafond et diffuseur de ventilation au-dessus de la ligne de cuisson dans la cuisine. - Enlever la poussière, nettoyer le plafond et la surface d'évent.